Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales

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Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales: Una Combinaci贸n Deliciosa y Saludable

Las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales son una variante saludable y nutritiva de las cl谩sicas fajitas. Con el toque fresco y ligero de los nopales, esta receta no solo te llenar谩 de sabor sino tambi茅n de energ铆a. Perfecta para una comida familiar o una cena r谩pida entre semana.

Estas fajitas se disfrutan mejor con arroz rojo, guacamole casero, y una ensalada de frijoles negros. Tambi茅n puedes acompa帽arlas con salsa verde para darle un toque m谩s tradicional.


Ingredientes

  • 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
  • 250 g de nopales frescos, cortados en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de piment贸n
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 lim贸n
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de ma铆z o harina
  • Cilantro fresco para decorar

驴C贸mo se preparan las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales?

  1. Preparar los nopales:
    Cocina los nopales en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Esc煤rrelos y res茅rvalos.

  2. Marinar el pollo:
    En un taz贸n, mezcla las tiras de pollo con el jugo de lim贸n, ajo picado, comino, piment贸n, sal y pimienta. Deja marinar por 10-15 minutos para que absorba los sabores.
  3. Cocinar los vegetales:
    Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio. Agrega las tiras de pimientos y cebolla y saltea durante 5-7 minutos, hasta que est茅n suaves y dorados. Ret铆ralos y res茅rvalos.
  4. Cocinar el pollo:
    En la misma sart茅n, agrega otra cucharada de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo durante 8-10 minutos, hasta que est茅n bien cocidas.
  5. Unir todo:
    A帽ade los nopales cocidos y los vegetales a la sart茅n con el pollo, mezcla bien y cocina todo junto por unos 2 minutos m谩s para integrar los sabores.

  6. Servir:
    Sirve las fajitas en tortillas calientes y decora con cilantro fresco. 隆Disfr煤talas con los acompa帽amientos que m谩s te gusten!


Utensilios a Utilizar

  • Sart茅n grande
  • Taz贸n para marinar
  • Cuchillo afilado
  • Tabla para cortar
  • Olla para hervir nopales
  • Esp谩tula

Tiempos de Preparaci贸n y Porciones

  • Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 20 minutos
  • Porciones: 4 porciones
  • Denominaci贸n: Platillo principal
  • Origen: Cocina Mexicana

Informaci贸n Nutricional (por porci贸n aproximada)

  • Calor铆as: 320 kcal
  • Prote铆nas: 27 g
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Fibra: 8 g

Video recomendado: Jugo para Bajar los Triglic茅ridos

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Opciones Adicionales

  • Vegetariana: Puedes sustituir el pollo por tofu o m谩s nopales para una opci贸n vegetariana deliciosa.
  • M谩s sabor: A帽ade un poco de queso rallado o crema para hacer las fajitas a煤n m谩s cremosas.

Consejos y Tips

  • Nopales sin baba: Para reducir la baba de los nopales, puedes enjuagarlos bien antes de cocinarlos y a帽adir una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocci贸n.
  • Sabor ahumado: Si tienes tiempo, asa los nopales y el pollo a la parrilla para un toque ahumado extra.

Beneficios de los Ingredientes

  • Nopales: Ricos en fibra, antioxidantes y vitamina C, son excelentes para la digesti贸n y la salud del coraz贸n.
  • Pollo: Una fuente magra de prote铆na que ayuda a mantener la masa muscular y proporciona energ铆a.
  • Pimientos: Aportan vitamina C y betacaroteno, fortaleciendo el sistema inmunol贸gico y la salud ocular.

Las fajitas de res con jalape帽os tienen ese toque picante que gusta a muchos, mientras que las fajitas de pollo con salsa de chipotle aportan un sabor ahumado e intenso. Las fajitas de pollo con cilantro y lima son refrescantes, perfectas para el verano.

Tambi茅n est谩n las fajitas de pollo con salsa de tamarindo para los que buscan un sabor agridulce, y las fajitas de res con poblano ofrecen una combinaci贸n de picor suave y sabor robusto


Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales

  1. 驴C贸mo evito la baba de los nopales?
    L谩valos bien antes de cocinarlos y usa una pizca de bicarbonato de sodio o unas gotas de lim贸n en el agua para reducir la baba.
  2. 驴Puedo hacer las fajitas con nopales en conserva?
    S铆, pero aseg煤rate de enjuagar bien los nopales en conserva antes de usarlos para quitarles el sabor del conservante.
  3. 驴Se pueden hacer al horno?
    S铆, puedes asar el pollo y los nopales en el horno a 200掳C durante unos 20 minutos para una opci贸n m谩s ligera y sin tanto aceite.
  4. 驴C贸mo almaceno las sobras?
    Guarda las fajitas en un recipiente herm茅tico en el refrigerador y cons煤melas dentro de 2-3 d铆as. Solo cali茅ntalas en el microondas o en la sart茅n antes de servir.
  5. 驴Puedo congelar las fajitas?
    S铆, puedes congelar las fajitas ya preparadas (sin las tortillas) en un recipiente herm茅tico hasta por 3 meses. Descongela antes de recalentar.

馃尞馃尩 隆Estas Fajitas de Pollo y Nopales son la combinaci贸n perfecta de sabor y salud! F谩ciles de hacer y deliciosas, no te las pierdas. #FajitasMexicanas #ComidaSaludable

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