Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales: Una Combinaci贸n Deliciosa y Saludable
Las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales son una variante saludable y nutritiva de las cl谩sicas fajitas. Con el toque fresco y ligero de los nopales, esta receta no solo te llenar谩 de sabor sino tambi茅n de energ铆a. Perfecta para una comida familiar o una cena r谩pida entre semana.
Estas fajitas se disfrutan mejor con arroz rojo, guacamole casero, y una ensalada de frijoles negros. Tambi茅n puedes acompa帽arlas con salsa verde para darle un toque m谩s tradicional.
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 250 g de nopales frescos, cortados en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de piment贸n
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 lim贸n
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de ma铆z o harina
- Cilantro fresco para decorar
驴C贸mo se preparan las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales?
-
Preparar los nopales:
Cocina los nopales en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Esc煤rrelos y res茅rvalos. - Marinar el pollo:
En un taz贸n, mezcla las tiras de pollo con el jugo de lim贸n, ajo picado, comino, piment贸n, sal y pimienta. Deja marinar por 10-15 minutos para que absorba los sabores. - Cocinar los vegetales:
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio. Agrega las tiras de pimientos y cebolla y saltea durante 5-7 minutos, hasta que est茅n suaves y dorados. Ret铆ralos y res茅rvalos. - Cocinar el pollo:
En la misma sart茅n, agrega otra cucharada de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo durante 8-10 minutos, hasta que est茅n bien cocidas. -
Unir todo:
A帽ade los nopales cocidos y los vegetales a la sart茅n con el pollo, mezcla bien y cocina todo junto por unos 2 minutos m谩s para integrar los sabores. -
Servir:
Sirve las fajitas en tortillas calientes y decora con cilantro fresco. 隆Disfr煤talas con los acompa帽amientos que m谩s te gusten!
Utensilios a Utilizar
- Sart茅n grande
- Taz贸n para marinar
- Cuchillo afilado
- Tabla para cortar
- Olla para hervir nopales
- Esp谩tula
Tiempos de Preparaci贸n y Porciones
- Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
- Tiempo de cocci贸n: 20 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Denominaci贸n: Platillo principal
- Origen: Cocina Mexicana
Informaci贸n Nutricional (por porci贸n aproximada)
- Calor铆as: 320 kcal
- Prote铆nas: 27 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 8 g
Video recomendado: Jugo para Bajar los Triglic茅ridos
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Opciones Adicionales
- Vegetariana: Puedes sustituir el pollo por tofu o m谩s nopales para una opci贸n vegetariana deliciosa.
- M谩s sabor: A帽ade un poco de queso rallado o crema para hacer las fajitas a煤n m谩s cremosas.
Consejos y Tips
- Nopales sin baba: Para reducir la baba de los nopales, puedes enjuagarlos bien antes de cocinarlos y a帽adir una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocci贸n.
- Sabor ahumado: Si tienes tiempo, asa los nopales y el pollo a la parrilla para un toque ahumado extra.
Beneficios de los Ingredientes
- Nopales: Ricos en fibra, antioxidantes y vitamina C, son excelentes para la digesti贸n y la salud del coraz贸n.
- Pollo: Una fuente magra de prote铆na que ayuda a mantener la masa muscular y proporciona energ铆a.
- Pimientos: Aportan vitamina C y betacaroteno, fortaleciendo el sistema inmunol贸gico y la salud ocular.
Las fajitas de res con jalape帽os tienen ese toque picante que gusta a muchos, mientras que las fajitas de pollo con salsa de chipotle aportan un sabor ahumado e intenso. Las fajitas de pollo con cilantro y lima son refrescantes, perfectas para el verano.
Tambi茅n est谩n las fajitas de pollo con salsa de tamarindo para los que buscan un sabor agridulce, y las fajitas de res con poblano ofrecen una combinaci贸n de picor suave y sabor robusto
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas Mexicanas de Pollo y Nopales
- 驴C贸mo evito la baba de los nopales?
L谩valos bien antes de cocinarlos y usa una pizca de bicarbonato de sodio o unas gotas de lim贸n en el agua para reducir la baba. - 驴Puedo hacer las fajitas con nopales en conserva?
S铆, pero aseg煤rate de enjuagar bien los nopales en conserva antes de usarlos para quitarles el sabor del conservante. - 驴Se pueden hacer al horno?
S铆, puedes asar el pollo y los nopales en el horno a 200掳C durante unos 20 minutos para una opci贸n m谩s ligera y sin tanto aceite. - 驴C贸mo almaceno las sobras?
Guarda las fajitas en un recipiente herm茅tico en el refrigerador y cons煤melas dentro de 2-3 d铆as. Solo cali茅ntalas en el microondas o en la sart茅n antes de servir. - 驴Puedo congelar las fajitas?
S铆, puedes congelar las fajitas ya preparadas (sin las tortillas) en un recipiente herm茅tico hasta por 3 meses. Descongela antes de recalentar.
馃尞馃尩 隆Estas Fajitas de Pollo y Nopales son la combinaci贸n perfecta de sabor y salud! F谩ciles de hacer y deliciosas, no te las pierdas. #FajitasMexicanas #ComidaSaludable
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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