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Receta de filetes a la plancha, los filetes de ternera a la plancha son un plato muy fácil de hacer y que normalmente gusta a todo el mundo.
Es bueno preparar la carne una hora antes untando un poco cada filete con aceite de oliva. También mejorar mucho su sabor si se dejan «macerar» con unas rodajas de cebolla. La carne es tal vez el primer alimento del hombre.
Ingredientes :
- Filetes de vacuno
- aceite
- sal y pimienta
- Limón y mostaza
Preparación :
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- Se unta un poco de aceite en cada cara del filete y se tienen cerca de 1 hora así en reposo.
- Se enciende la plancha de las que no necesitan grasa, unos 10 minutos antes.
- Se ponen los filetes en ella y se tienen de 3 a 5 minutos por cada cara.
- Se salpimenta la cara que se vuelve cuando está hecha.
- El mejor acompañamiento para los filetes a la plancha son las patatas fritas y una ensalada.
Consejos
Puedes poner en cada filete una rodaja muy fina de limón con un montoncito de mostaza encima.
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