Flan de Manzana y Leche Condensada

Flan de Manzana y Leche Condensada: Receta Fácil y Deliciosa

El Flan de Manzana y Leche Condensada es una variante deliciosa y cremosa del tradicional flan, que combina el dulzor de las manzanas con la suavidad y dulzura de la leche condensada. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.

Acompaña tu Flan de Manzana y Leche Condensada con unos trozos de manzana caramelizados para intensificar el sabor, una bola de helado de vainilla para contrastar la cremosidad del flan, y una ligera lluvia de canela molida para un toque de especias que realce el sabor.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 taza de leche entera
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1/4 taza de agua (para el caramelo)

¿Cómo se prepara el Flan de Manzana y Leche Condensada?

1. Preparación del caramelo:
   • En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio. Deja que el azúcar se disuelva y cocina sin remover hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente por el fondo. Deja enfriar.
2. Preparación de las manzanas:
   • En una sartén, cocina los cubos de manzana con un poco de mantequilla hasta que estén dorados y caramelizados ligeramente. Retira del fuego y reserva.
3. Preparación del flan:
   • En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche entera, los huevos y la esencia de vainilla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea homogénea.
4. Montaje del flan:
   • Distribuye los cubos de manzana caramelizados sobre el caramelo en el molde para flan. Vierte la mezcla de flan sobre las manzanas.
5. Cocción al baño maría:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde para flan dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde para flan. Hornea al baño maría durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Enfriado y desmoldado:
   • Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que se asiente bien. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea sobre un plato grande.

• Tiempo de Preparación: 30 minutos
• Tiempo de Cocción: 70 minutos
• Enfriado: 4 horas (preferiblemente toda la noche)
• Porciones: 8 porciones

Consejos:

• Utiliza manzanas firmes y dulces para un mejor resultado en el flan.
• El caramelo puede ser caliente, ten cuidado al verterlo en el molde.
• Asegúrate de enfriar completamente el flan antes de desmoldarlo para conservar su forma.

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