Galletas de almendra y mantequilla

Estas galletas de almendra y mantequilla, son las más ricas y fáciles de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutarlas en familia con nuestra receta casera.

Ingredientes:

• 250 gr de harina 100 gr de almendras molidas
• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo 75 gr de azúcar
• Media cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

¿Cómo preparar las galletas de almendra y mantequilla?

• Comienza por tamizar la harina en un recipiente para evitar los grumos, luego añade la levadura, mezcla con la ayuda de una cuchara y reserva.
• En un bol incorpora la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal y, con la ayuda de las varillas eléctricas de la batidora, mezcla hasta que se forme una crema suave.
• Una vez tengas la crema, incorpora a esta mezcla el huevo y las almendras molidas y continúa batiendo hasta que los ingredientes se integren de manera uniforme.
• Precalienta el horno a 180 ºC antes de continuar con la preparación de la masa de tus galletas de almendra y mantequilla. Ahora llega el momento de añadir poco a poco la harina a la preparación anterior.
• Mezcla bien con las manos, amasando hasta obtener una apariencia homogénea. Prepara una bandeja apta para el horno y cúbrela con papel vegetal.
• Después ve formando bolitas con la masa, que se convertirán en tus ricas galletas. Para esta receta no necesitas molde, pero si lo deseas puedes usar uno, en cuyo caso debes estirar la masa previamente. Mete en el horno durante 15 minutos o hasta que estén perfectamente doradas.
• Luego deja reposar unos minutos tus galletas de almendra con mantequilla en la bandeja, después conviene pasarlas a una rejilla para que se enfríen uniformemente y queden crujientes y deliciosas.

Recetas de galletas:

• Galletas de mantequilla y chocolate
• Galletas de maicena  y leche condensada
• Galletas de naranja y coco
• Galletas chocolate chip con Nutella