Receta de hamburguesa de soya

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Hamburguesa de soya o soja, esta receta vegetariana es una de las más populares que existen, se trata de una alternativa deliciosa para quienes no ingieren carne en su dieta pero desean disfrutar de esta exquisita hamburguesa casera.

Aprende a prepararla en casa paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Ingredientes

Para la carne soya

  • 2 tazas de carne de soya
  • ¼ taza de harina
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • ½ cebolla
  • Orégano
  • 1 vaso de caldo de verduras (opcional)

Para montar la hamburguesa

  • Pan de hamburguesa
  • Lechuga
  • Rodajas de tomate
  • Lonchas de queso
  • Salsas al gusto

Preparación de la hamburguesa de soya

  • Remojamos la soya con una taza de caldo de verduras caliente para darle más sabor, pero si quieres hacerlo más simple puedes usar agua.
  • Deja que la carne se hidrate, mientras pela y corta la cebolla en cubos muy pequeños y haz lo mismo con el ajo. Reserva.
  • Cuando la soja esté hidratada, elimina el exceso de líquido presionándola. Después añade a la carne el ajo, la cebolla, la harina, el orégano y sal y pimienta al gusto.
  • Si lo deseas puedes incluir otros ingredientes para condimentar como un poco de pimentón molido o una pizca de comino. Amasa hasta que todos los ingredientes queden adecuadamente integrados.
  • Debes conseguir una masa de soja fácil de manipular, por lo que si está muy aguada te recomendamos añadir un poco más de harina.
  • Añade aceite de oliva a una sartén y lleva a fuego medio bajo. Dale forma de hamburguesas a tu mezcla de soya texturizada y fríelas en la sartén con aceite hasta que estén perfectamente doradas por ambos lados.
  • A medida que retires tus hamburguesas de soya, colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
  • Luego coloca la hamburguesa en el pan con queso, lechuga, tomate y salsas al gusto, y listo es hora de disfrutar esta clásica hamburguesa vegetariana.

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