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Carne para hamburguesa

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Carne para hamburguesa casera

Carne para hamburguesa, para preparar esta deliciosa receta no necesitamos ser especialistas, solo sigue nuestra indicaciones de nuestra receta casera de hamburguesa y sorprende a tus comensales.

Carne para hamburguesa casera

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne molida con un contenido del 15% de grasa.
  • Cebolla chica picada. (01 unidad)
  • Tomate picado (jitomate). (01 unidad)
  • Perejil picado. (01 manojo)
  • Mostaza. (01 cucharada)
  • Huevo. (01 unidad)
  • Sal y pimienta al gusto.
  •  Salsa inglesa o de soya.
  •  Un diente de ajo.
  • Aceite.

¿Cómo preparar carne para hamburguesa?

  • Para darle un buen sabor a la carne de hamburguesa casera es necesario ser prudente al adobarla. Lo recomendado es picar finamente un cuarto de cebolla y un diente de ajo, y combinar estos ingredientes con un toque de salsa inglesa, mostaza y salsa de tomate. Ahora sí, intégrelos a la carne.
  • La consistencia perfecta, para obtener la forma perfecta de la carne es necesario mezclarla con el huevo, y agregarle una pizca de sal y pimienta al gusto. Puedes empezar a darle forma a la carne, pero procura no manosearla mucho, eso evitará que se seque.
  • Evita que se desbarate, una de las molestias a la hora de hacer la carne de hamburguesa casera es que pierda su forma y se arruine. Para esto, coloca la carne a reposar en un papel encerado por unos 30 minutos y luego llévala a la nevera.Esto permite que coja consistencia y sabor, ya que la carne se cocina mejor cuando esta fría.

La elección de cocinar la carne depende del gusto, algunos la prefieren asada a fuego lento en la parrilla y otros la prefieren frita en la sartén. 

  • Carne a la parrilla Lo ideal es pre-calentar el asador. El tiempo varía dependiendo de la preferencia del término de la carne: medio, crudo o asado. Por lo general, se recomienda que sean 6 minutos por cada lado.
  • Si la prefiere frita, debes asegurarte de hacerlo a fuego lento y de elegir un aceite adecuado, en baja proporción; con 6 gotas es suficiente. 

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