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Carne para hamburguesa, para preparar esta deliciosa receta no necesitamos ser especialistas, solo sigue nuestra indicaciones de nuestra receta casera de hamburguesa y sorprende a tus comensales.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de carne molida con un contenido del 15% de grasa.
- Cebolla chica picada. (01 unidad)
- Tomate picado (jitomate). (01 unidad)
- Perejil picado. (01 manojo)
- Mostaza. (01 cucharada)
- Huevo. (01 unidad)
- Sal y pimienta al gusto.
- Salsa inglesa o de soya.
- Un diente de ajo.
- Aceite.
¿Cómo preparar carne para hamburguesa?
- Para darle un buen sabor a la carne de hamburguesa casera es necesario ser prudente al adobarla. Lo recomendado es picar finamente un cuarto de cebolla y un diente de ajo, y combinar estos ingredientes con un toque de salsa inglesa, mostaza y salsa de tomate. Ahora sí, intégrelos a la carne.
- La consistencia perfecta, para obtener la forma perfecta de la carne es necesario mezclarla con el huevo, y agregarle una pizca de sal y pimienta al gusto. Puedes empezar a darle forma a la carne, pero procura no manosearla mucho, eso evitará que se seque.
- Evita que se desbarate, una de las molestias a la hora de hacer la carne de hamburguesa casera es que pierda su forma y se arruine. Para esto, coloca la carne a reposar en un papel encerado por unos 30 minutos y luego llévala a la nevera.Esto permite que coja consistencia y sabor, ya que la carne se cocina mejor cuando esta fría.
La elección de cocinar la carne depende del gusto, algunos la prefieren asada a fuego lento en la parrilla y otros la prefieren frita en la sartén.
- Carne a la parrilla Lo ideal es pre-calentar el asador. El tiempo varía dependiendo de la preferencia del término de la carne: medio, crudo o asado. Por lo general, se recomienda que sean 6 minutos por cada lado.
- Si la prefiere frita, debes asegurarte de hacerlo a fuego lento y de elegir un aceite adecuado, en baja proporción; con 6 gotas es suficiente.
RECETAS CASERAS DE HAMBURGUESAS
- 1.- Hamburguesas de bonito
- 2.- Hamburguesa de tofu
- 3.- Hamburguesa de seitán
- 4.- Hamburguesas de quinoa
- 5.- Hamburguesa de pescado y espinacas
- 6.- Hamburguesas de pollo con salsa de champiñones
- 7.- Hamburguesas vegetarianas de zanahoria y patata
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