Hamburguesas de pollo

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Deliciosas hamburguesas de Pollo  súper jugosas y exquisitas  que les dejarán sin palabras.

Las pechugas de pollo son gran aliadas, con muchas proteínas y sin alto contenido en grasas, transformadas a hamburguesas que podemos consumir al plato o en pancitos, con ensalada o para los más pequeños con papas fritas, para viandas o para guardar.

Hamburguesas de pollo

Ingredientes para 6 unidades:

  • Pechuga de pollo: 700 gramos
  • Yema de huevo: 1
  • Queso rallado: 1 cucharada
  • Perejil: 1 cucharada
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Harina: cantidad necesaria
  • Aceite para rociar

Como las preparamos?

1. Cortar la carne de pollo en cubos pequeños y moler en una procesadora, agregar la yema de huevo, el queso rallado, el perejil picado y condimentar con sal y pimienta a gusto, «amasar» para obtener una pasta con todos los ingredientes.

2. Pasar a un bol y, tomando puñados de la mezcla, formar las hamburguesas presionando con las palmas de las manos o bien usando los moldes especiales para hacerlas.

3. Pasar por harina levemente, dejar reposar en la heladera por 30′. Cocinarlas entre 5 a 7′ de cada lado dependiendo del grosor que le hayamos dado a nuestras hamburguesas, en una sartén o plancha de teflón caliente pincelada apenas con aceite.

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