Deliciosas hamburguesas de Pollo súper jugosas y exquisitas que les dejarán sin palabras.
Las pechugas de pollo son gran aliadas, con muchas proteínas y sin alto contenido en grasas, transformadas a hamburguesas que podemos consumir al plato o en pancitos, con ensalada o para los más pequeños con papas fritas, para viandas o para guardar.
Ingredientes para 6 unidades:
- Pechuga de pollo: 700 gramos
- Yema de huevo: 1
- Queso rallado: 1 cucharada
- Perejil: 1 cucharada
- Sal y pimienta, a gusto
- Harina: cantidad necesaria
- Aceite para rociar
Como las preparamos?
1. Cortar la carne de pollo en cubos pequeños y moler en una procesadora, agregar la yema de huevo, el queso rallado, el perejil picado y condimentar con sal y pimienta a gusto, «amasar» para obtener una pasta con todos los ingredientes.
2. Pasar a un bol y, tomando puñados de la mezcla, formar las hamburguesas presionando con las palmas de las manos o bien usando los moldes especiales para hacerlas.
3. Pasar por harina levemente, dejar reposar en la heladera por 30′. Cocinarlas entre 5 a 7′ de cada lado dependiendo del grosor que le hayamos dado a nuestras hamburguesas, en una sartén o plancha de teflón caliente pincelada apenas con aceite.
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