Lentejas

Tenemos las mejores recetas de lentejas explicadas paso a paso detalladamente para que puedas disfrutar de este delicioso plato en casa.

Su preparación es muy sencilla dando un resultado muy sabroso y nosotros te enseñaremos como hacerlas en casa, solo tienes que escoger la receta que mas te guste y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Receta de lentejas con chorizo

Ingredientes:

• 225 gr. de lentejas
• 130 gr. de chorizo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer lentejas con chorizo?

• En esta receta te vamos a enseñar a preparar las clásicas lentejas con chorizo, las favoritas de muchas personas, un plato reconfortante ideal para cualquier momento del año. ¿Comenzamos?
• Las lentejas se pueden preparar fácilmente utilizando una olla exprés. Si tienes una en casa, no dudes en utilizarla porque reducirá mucho el tiempo de cocción.
• Si no, no te preocupes, pues en una olla convencional también se pueden elaborar y no tienes que estar constantemente encima del guiso.
• Pela la cebolla y la lávala bien en agua fría. Córtala en trocitos pequeños o bien pásala por la trituradora, luego vierte un chorrito de aceite en la olla en la que vas a preparar las lentejas, y añade la cebolla durante 5 minutos a fuego bajo para sofreírla.
• Lava y trocea en dados pequeños la zanahoria y viértela también en la olla cuando hayan transcurrido los 5 minutos de cocción de la cebolla.
• Pela y trocea los dientes de ajo para que acompañen al resto de verduras.
• Corta el chorizo en rodajas y viértelo en la olla junto con la hoja de laurel.
• Deja cocinar todo junto durante 2 minutos y después incorpora las lentejas, la cucharada de pimentón y sal y pimienta al gusto, remueve para sofreír 2 minutos sin líquido.
• A continuación llena la olla con cuatro vasos de agua para que cubra todos los ingredientes. Sube la potencia del fuego y cuando el agua empiece a hervir tapa la olla y baja a fuego medio.
• Si estás preparando tu lentejas con chorizo en una olla convencional, el tiempo de cocción oscila en 40 minutos.
• En el caso de que elijas una olla exprés, tapa cuando comience a hervir y cuando la olla indique que la presión esta correcta la dejas unos 10 minutos.
• Transcurridos los 10 minutos, quítale la presión a la olla.
• Cuando suelte todo el vapor concentrado la abrimos y retiramos la hoja de laurel.
• Verás que el agua ya ha tomado color gracias a los ingredientes que has usado.
• Una vez transcurrido el tiempo de cocción, prueba tus lentejas con chorizo y de ser necesario añade un poco más de sal y pimiento dulce.
• Después de este toque final ¡ya estarán listas para servir!
• Si quieres, en lugar de pimentón dulce se puede utilizar curry para darle un poco más de sabor picante, y en vez de sal convencional usar sal de apio.
• Y, por supuesto, también puedes añadir otros ricos ingredientes como patatas, costillas o morcilla. ¡Unas lentejas muy potentes!