Receta de macarrones con bechamel

Macarrones con bechamel, esta receta es deliciosa, con un toque cremoso irresistible, aprende a prepararlos en casa fácilmente siguiendo los pasos de nuestra receta.

Y si te gustan las pasta, te animamos a hacer nuestra sabrosa lasaña casera de carne o el irresistible Espagueti al pesto con bistec, indudablemente deliciosos.

Ingredientes

• 400 gr. de macarrones
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada colmada de harina de trigo
• 800 ml. de leche
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Orégano
• Queso parmesano al gusto

Preparación de los macarrones con bechamel

• Llena una olla con abundante agua, añade una cucharada de sal y un chorro de aceite de oliva y llévala a fuego alto. Cuando rompa a hervir incorpora los macarrones y deja cocinar entre 10 y 15 minutos, dependiendo del tipo de pasta.
• Es importante que los remuevas durante la cocción para evitar que se queden pegados. Mientras la pasta se cocina, debes dedicarte a hacer una bechamel cremosa y deliciosa. Para ello coloca una sartén espaciosa a fuego bajo y añade la mantequilla y la harina.
• Remueve con una varilla manual constantemente y deja cocinar la mezcla durante aproximadamente 3 minutos. Este paso es fundamental para que la bechamel no sepa a harina cruda. Ahora llega el momento de incorporar la leche preferiblemente a temperatura ambiente o tibia.
• Añade primero una taza, remueve e integra y repite el procedimiento hasta acabar con toda la leche. Salpimienta tu salsa y añade nuez moscada al gusto.
• Deberás continuar removiendo con la varilla a fuego muy bajo hasta que la salsa bechamel comience a espesar, lo que puede demorar varios minutos.
• Es importante no dejar de remover durante mucho tiempo o el fondo podría pegarse y hacer que la crema se arruine. Una vez que haya espesado a tu gusto, pruébala y retira enseguida del fuego.
• Rectifica de condimento en caso de ser necesario. Cuela la pasta y mezcla con la salsa, removiendo bien para que quede perfectamente distribuida.
• Sirve tus macarrones con salsa bechamel en porciones individuales y remata con una generosa cantidad de queso parmeasano o pecorino. ¡Verás como todos en casa se lanzan encima de este plato!