Muffins de Melocotón: Receta Fácil y Deliciosa
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que celebra la dulzura y frescura del melocotón: Muffins de Melocotón. Estos muffins son esponjosos, jugosos y llenos de sabor, perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o en cualquier momento del día. La combinación de melocotones frescos con un toque de canela los convierte en una opción irresistible. ¡Así que vamos a encender el horno y a hornear estas delicias!
Los Muffins de Melocotón son perfectos para disfrutar solos, pero puedes elevar su sabor acompañándolos con un poco de crema de yogur o queso crema batido. También puedes servirlos con mermelada de melocotón para un toque extra de dulzura. Si prefieres algo más sustancioso, un batido de frutas o té helado son opciones refrescantes. ¡No olvides una bola de helado de vainilla por encima para un postre espectacular!
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 200 g de melocotones (frescos o enlatados, picados)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
¿Cómo se preparan los Muffins de Melocotón?
- Precalentar el horno:
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para muffins en una bandeja para hornear. - Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Mezcla bien con una cuchara de madera o un batidor. - Preparar los ingredientes húmedos:
En otro bol, bate los huevos y añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. - Unir los ingredientes:
Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve suavemente con una espátula. No mezcles en exceso; es normal que queden algunos grumos. - Incorporar los melocotones:
Añade los melocotones picados a la masa y mezcla con cuidado para que se distribuyan de manera uniforme. - Llenar los moldes:
Con una cuchara, llena los moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. - Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. - Enfriar y servir:
Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Aquí tienes una selección de muffins que te harán agua la boca! Si buscas opciones sin ingredientes de origen animal, los muffins veganos son ideales y no sacrifican nada de sabor. Para los amantes de los sabores clásicos, los muffins de plátano y nueces o los muffins de manzana y canela son apuestas seguras que nunca fallan.
Si buscas un toque cítrico refrescante, no puedes perderte los muffins de limón, mientras que los muffins de zanahoria y nueces combinan dulzura y textura de forma exquisita. Para algo más atrevido, prueba los muffins de calabacín y chocolate, ¡una mezcla sorprendentemente deliciosa!
Por último, los muffins de avena y pasas son perfectos si buscas una opción más saludable, pero igual de sabrosa. ¡Anímate a probar estas recetas y encuentra tu favorita!
Opciones Adicionales
- Si deseas un toque crujiente, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla.
Consejos y Tips
- Usa melocotones bien maduros para un sabor más dulce y jugoso.
- No sobremezcles la masa; esto puede hacer que los muffins queden duros.
Beneficios de los Ingredientes
- Melocotones: Son ricos en vitaminas A y C, así como en antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable y refrescante.
- Canela: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, la canela puede ayudar a regular el azúcar en la sangre.
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Preguntas frecuentes FAQs sobre Muffins de Melocotón
- ¿Puedo usar melocotones enlatados?
Sí, puedes utilizar melocotones enlatados, pero asegúrate de escurrirlos bien y picarlos antes de añadirlos a la mezcla. - ¿Se pueden hacer muffins sin gluten?
Claro, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que el polvo de hornear sea también sin gluten. - ¿Cuánto tiempo se conservan los muffins?
Los muffins se mantienen bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. También puedes congelarlos durante hasta 3 meses. - ¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, puedes añadir nueces o almendras para un toque crujiente, o chips de chocolate para un sabor más dulce. - ¿Puedo hacer mini muffins?
Por supuesto, solo ajusta el tiempo de cocción a unos 10-12 minutos y revisa con un palillo para asegurarte de que estén listos. - ¿Cómo puedo saber si los muffins están listos?
Inserta un palillo en el centro de un muffin; si sale limpio, están listos. Si tiene masa pegajosa, necesitan un poco más de tiempo. - ¿Puedo hacer una versión vegana?
Sí, puedes sustituir los huevos por puré de plátano o yogur de soya, y usar leche vegetal. - ¿Qué tipo de leche es mejor usar?
Puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, ya sea entera, desnatada o una alternativa vegetal como leche de almendras. - ¿Se pueden hacer muffins más saludables?
Puedes reducir la cantidad de azúcar y usar harina integral para aumentar la fibra. - ¿Qué especias puedo añadir?
Puedes experimentar con especias como nuez moscada o jengibre para darle un giro a la receta.
Utensilios a utilizar
- Bol grande
- Batidor de mano o batidora eléctrica
- Moldes para muffins
- Bandeja para hornear
- Cucharas de medir
- Espátula o cuchara de madera
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 12 muffins
Denominación de la receta y origen
Nombre: Muffins de Melocotón
Origen: Esta receta es una fusión de la repostería clásica, que utiliza frutas frescas para crear postres deliciosos y ligeros.
Información nutricional (por muffin)
- Calorías: 190
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: 1 g
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