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Omelette de brócoli y jitomate
Un desayuno completo y muy saludable que te ayudará a mantenerte activo todo el día.
Ingredientes
- 7 huevos ó 14 claras
- ¼ taza de leche de almendra, sin azúcar
- 1 taza de brócoli, picado
- 1 taza de jitomate, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- Aceite en spray
Preparación:
- Revuelve los huevos y la leche hasta que queden bien combinados.
- Lava, enjuaga y pica los vegetales. Ponlos dentro de la mezcla de huevo y combina bien.
- Vierte un poco de mezcla en una sartén engrasada con aceite en spray.
- Calienta un par de minutos por cada lado, sin que se dore.
- Repite con el resto de la mezcla. Sirve.
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