Pasta con champiñones y pollo

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Pasta con champiñones y  pollo. Esta vez la salsa tiene un sabor especial gracias al empleo de sopa de sobre, que le aporta un toque salado y aromático particular así como una textura espesa.

Ingredientes:

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 400 gr. de pasta
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 2-3 cucharadas de crema de champiñones de sobre
  • 100 ml. caldo de pollo
  • 50 ml. vino blanco
  • 50 ml. de nata para cocinar
  • 4 dientes de ajo

¿Como preparar pasta con champiñones y pollo?

  • Cortamos la pechuga de pollo a daditos, la salpimentamos y la doramos en una sartén con aceite.
  • Cuando tome color, añadimos el ajo picado y los champiñones.
  • Rehogamos unos minutos más. 
  • Añadimos el vino y el caldo y dejamos que los champiñones y el pollo se pongan tiernos.
  • Disolvemos el polvo de champiñones en la nata y lo agregamos al guiso de pollo.
  • Dejamos reducir la salsa. 
  • Hervimos la pasta en agua con un poco de sal tanto tiempo como indique el envase.
  • Escurrimos bien y ligamos con el pollo con champiñones.
  • Otra opción: Otros polvos de sopa o cremas como la de cebolla también realzan el sabor de tus guisos, sustituyendo a los cubitos de caldo.
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