Paté de higaditos de pollo

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Paté de higaditos de pollo, Aunque parezca difícil, hacer paté no es complicado, y hoy les traemos esta receta casera deliciosa de paté muy fácil de preparar.

Paté de higaditos de pollo

Ingredientes:

  • 10 unidades de Hígados de pollo
  • 1 unidad de cebolla
  • 1 vaso pequeño de Vino blanco
  • 1 cucharada sopera de Orégano
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 chorro de Aceite de oliva
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta blanca

Preparación del Paté de higaditos de pollo

  • Limpiar los hígados, salpimentar y dejar reposar unos minutos.
  • En una sartén con aceite, dorar la cebolla picada y salpimentada.
  • Añadir los hígados y dejar hacer a fuego lento 10 minutos, removiendo.
  • Agregar el vino junto con el laurel, y dejar hacer muy despacio 15 minutos más, con la sartén tapada, dando vueltas de vez en cuando.
  • Casi al final agregar el orégano, se deja hacer un par de minutos más, y luego que repose con la sartén tapada y el fuego apagado.
  • Engrasar un molde con mantequilla.
  • Cuando los hígados ya no quemen, batirlos bien con la batidora, junto con el resto de lo que había en la sartén menos el laurel.
  • Pasar por el chino para que quede una pasta fina.
  • Volcar en el molde engrasado y dejar reposar en el frigorífico unas horas.

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