Las pechugas de pollo , bien a la plancha o bien asado se convierte en uno de las recetas de cabecera. Por eso presento esta nueva forma de cocinar las pechugas de pollo.
Ingredientes (Para 4 personas):
- Pechugas de pollo sin pielÂ
- 4 unidades SalÂ
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Aceite de olivaÂ
- 1 chorrito Caldo de polloÂ
- media taza Zumon de limónÂ
- 1 limón
¿Como preparar pechugas de pollo en salsa de limón?
- Sazonamos las pechugas de pollo con la sal y la pimienta.
- En una cacerola baja con un fondo de aceite de oliva virgen extra, ponemos las pechugas sazonadas y cocinamos unos 3 minutos por cada lado.
- Sin sacar las pechugas de pollo, agregamos el caldo y el zumo de limón.
- Bajamos el fuego y cocinamos 3 minutos rociando las pechugas con la salsa de vez en cuando. Retiramos el pollo y reservamos tapado para que se conserve caliente.
- Llevamos la salsa a ebullición hasta que espese un poco.
- Servir junto a las pechugas.