Las pechugas de pollo , bien a la plancha o bien asado se convierte en uno de las recetas de cabecera. Por eso presento esta nueva forma de cocinar las pechugas de pollo.
Ingredientes (Para 4 personas):
- Pechugas de pollo sin piel – 4 unidades
- Sal – 1 pizca
- Pimienta – 1 pizca
- Aceite de oliva – 1 chorrito
- Caldo de pollo – media taza
- Zumon de limón – 1 limón
Elaboración :
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Sazonamos las pechugas de pollo con la sal y la pimienta. En una cacerola baja con un fondo de aceite de oliva virgen extra, ponemos las pechugas sazonadas y cocinamos unos 3 minutos por cada lado.
Sin sacar las pechugas de pollo, agregamos el caldo y el zumo de limón. Bajamos el fuego y cocinamos 3 minutos rociando las pechugas con la salsa de vez en cuando.
Retiramos el pollo y reservamos tapado para que se conserve caliente. Llevamos la salsa a ebullición hasta que espese un poco. Servir junto a las pechugas.