Pechugas de pollo rellenas

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Deliciosas pechugas de pollo con un sorprendente sabor que le da la combinación de tocino, jamón y queso en un reconfortante platillo

Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes:

  • 8 pechugas de pollo, planas
  • 8 rebanadas de jamón
  • 4 cucharadas de aceite
  • 8 rebanadas de tocino 
  • Queso Oaxaca
  • Sal y pimienta, al gusto

Para la salsa

  • 1 taza de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo 1 ramita de apio 1 cuchara de maicena

¿Cómo preparar pechugas de pollo rellenas?

  • Sazona las pechugas con sal y pimienta, al gusto. Cubre con una rebanada de jamón y un poco de queso.
  • Enrolla cada pechuga y envuélvela con tocino. Te recomendamos cerrarlas con un palillo para evitar que se abran.
  • Precalienta el horno a 180ºC. Acomoda las pechugas en un molde para hornear previamente engrasado y hornea hasta que las pechugas queden completamente cocidas.
  • Calienta el apio en una olla con poco agua hasta que quede suave. Licúa con la leche, la maicena y el consomé.
  • Calienta la mantequilla en una olla pequeña y vacía la mezcla de leche.
  • Hierve hasta que se vuelva espesa, revolviendo constantemente.
  • Sirve las pechugas bañadas con la salsa.

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