Receta de pescado con salsa al limón y ajo.
Esta receta con pescado es muy sana y nutritiva, con gran cantidad de vitaminas, para que la nutrición no falte en Semana Santa.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado grandes
- 4 dientes de ajo
- El jugo de 4 limones grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de perejil picado fino
- Algunas rodajas de limón
Preparación:
- Reducir a una pasta los dientes de ajo.
- Mezclar en un tazón el jugo de limón con el ajo y el aceite.
- Poner los filetes de pescado en una fuente honda, bañarlos con la mitad de la salsa preparada y llevar a la heladera no menos de una hora.
- Cocinar los filetes en la plancha o en el horno con calor moderado hasta que estén asados.
- Salpicar por encima el perejil finamente picado, salpimentar y servir con la salsa restante, acompañado con las rodajas de limón.
- Estos filetes de pescado quedan deliciosos con puré o papas fritas.
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