Pollo al horno con puré

El pollo al horno con puré de es un plato clásico que es a la vez reconfortante y delicioso.  

Este plato es perfecto para una comida entre semana o una ocasión especial, además es muy fácil de preparar.

Sin duda la mejor forma de servirlo y disfrutarlo es bañando el puré con la salsa del pollo y dejando que la piel del pollo quede bien dorada y crujiente.

Ingredientes

• 1 pollo.
• 1 paquete de tomates cherry.
• 1 vasito de vino blanco.
• 10 gr. de trufa.
• 5 patatas.
• 30 gr. de mantequilla.
• ½ de leche.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra.

¿Cómo preparar pollo al horno con puré?

• Empezamos encendiendo el horno para que se vaya calentando a 180º C.
• Troceamos el pollo (podemos pedir en la carnicería que nos lo corten allí, hacerlo nosotros o lo compramos ya cortado, como prefiramos).
• En una bandeja que sirva para usarla en el horno, ponemos el pollo troceado, bañándolo en un chorro de aceite de oliva y un chorrito de vino, además de un poco de sal. También pondremos los tomates cherry.
• Lo metemos en el horno durante unos 20 – 25 minutos para que se vaya haciendo. Mientras se hace el pollo, pelaremos y lavaremos todas las patatas.
• Las cortaremos en cachos y pondremos a hervir hasta que se ablanden. Una vez estén listas, las ponemos en un cuenco y machacamos bien.
• Añadimos la mantequilla, la trufa y ½ de leche y lo mezclamos todo bien hasta conseguir el puré.
• Cuando el pollo esté listo, lo sacamos y ponemos con el puré. Lo más común es colocarlo por encima para que el pollo quede impregnado por este. Luego echamos un poquito de pimienta negra y a comer.

RECETAS DE POLLO AL HORNO

• 1.- Pollo al horno con verduras
• 2.- Pollo al horno con limón
• 3.- Pollo al horno con patatas panaderas
• 4.- Pollo al horno relleno de verduras
• 5.- Pollo al horno a la coca cola