Pollo al horno relleno de verduras

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Esta sabrosa receta de pollo al horno relleno de verduras es perfecta la cena navideña o cualquier ocasión especial, ya sea una comida con los amigos o la familia y nosotros te vamos a enseñar a preparar paso a paso, además es fácil de preparar.

Ahora solo tienes que ir por los ingredientes necesario y cocinar junto a nosotros este exquisito pollo al horno relleno de verduras que puedes servir acompañado con unas patatas al horno con nata y una rica ensalada César con tocineta

Así mismo en nuestro recetario podrás encontrar otras recetas similares como por ejemplo este Pollo al horno con manzanas o este Pollo al horno a la mostaza

Pollo al horno relleno de verduras

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de espinacas cocidas
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 2 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 cucharadas de perejil
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1/4 cucharadita de estragón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar pollo al horno relleno de verduras?

  • Comienza por lavar tu pollo bien con agua del grifo, de este modo eliminarás cualquier rastro de plumas que pueda tener.
  • Lo ideal es comprar un pollo previamente limpio para rellenarlo con más facilidad, pero en el caso de que no lo hayas adquirido así, deberás eliminar todas las vísceras del interior y lavarlo. Luego encárgate de las verduras.
  • Pela y pica la cebolla, las espinacas, la zanahoria, los pimientos y la rama de apio. Si lo deseas puedes triturarlos para un mejor resultado, consiguiendo unas verduras ideales para rellenar tu pollo.
  • Mezcla las verduras con el pan rallado, el queso y todas las especias, removiendo muy bien con las manos para que quede todo bien integrado y equilibrado.
  • Agrega ahora los huevos y la leche y vuelve a mezclar usando las manos, hasta que se forme una especie de pasta uniforme que quede un poco espesa. ¡El relleno de tu rico pollo ya está listo!
  • Enciende el horno a 200 ºC para precalentarlo.
  • Posteriormente, salpimienta el pollo por dentro y mete el relleno por la parte trasera del ave usando una cuchara o tus propias manos.
  • Asegúrate de que quede bien relleno para un mejor resultado. Sella el hueco cosiéndolo con hilo para cocinar y ponlo en la bandeja del horno que vayas a usar.
  • Si quieres, puedes pelar y trocear unas cuantas cebollas y colocarlas en el fondo, lo que dará un gran sabor a esta preparación.
  • Baña el pollo con un vaso de vino blanco, píntalo con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto por fuera, luego mete al horno a 200º C por una hora y media.
  • Cada 20 minutos baña el pollo con el líquido que va soltando en la bandeja para garantizar que te queda jugoso y delicioso.
  • Transcurridos los primeros 45 minutos voltéalo para que se dore por ambos lados de manera uniforme.
  • Veras como triunfas con este rico pollo al horno relleno de verduras, buen provecho.
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