Pollo al horno relleno de verduras

Esta sabrosa receta de pollo al horno relleno de verduras es perfecta la cena navideña o cualquier ocasión especial, ya sea una comida con los amigos o la familia y nosotros te vamos a enseñar a preparar paso a paso, además es fácil de preparar.

Ahora solo tienes que ir por los ingredientes necesario y cocinar junto a nosotros este exquisito pollo al horno relleno de verduras que puedes servir acompañado con unas patatas al horno con nata y una rica ensalada César con tocineta

Así mismo en nuestro recetario podrás encontrar otras recetas similares como por ejemplo este Pollo al horno con manzanas o este Pollo al horno a la mostaza

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 1 cebolla
• 250 gr. de espinacas cocidas
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 2 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de perejil
• 6 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas de queso rallado
• 1/4 cucharadita de estragón
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva Sal
• Pimienta

¿Cómo preparar pollo al horno relleno de verduras?

• Comienza por lavar tu pollo bien con agua del grifo, de este modo eliminarás cualquier rastro de plumas que pueda tener.
• Lo ideal es comprar un pollo previamente limpio para rellenarlo con más facilidad, pero en el caso de que no lo hayas adquirido así, deberás eliminar todas las vísceras del interior y lavarlo. Luego encárgate de las verduras.
• Pela y pica la cebolla, las espinacas, la zanahoria, los pimientos y la rama de apio. Si lo deseas puedes triturarlos para un mejor resultado, consiguiendo unas verduras ideales para rellenar tu pollo.
• Mezcla las verduras con el pan rallado, el queso y todas las especias, removiendo muy bien con las manos para que quede todo bien integrado y equilibrado.
• Agrega ahora los huevos y la leche y vuelve a mezclar usando las manos, hasta que se forme una especie de pasta uniforme que quede un poco espesa. ¡El relleno de tu rico pollo ya está listo!
• Enciende el horno a 200 ºC para precalentarlo.
• Posteriormente, salpimienta el pollo por dentro y mete el relleno por la parte trasera del ave usando una cuchara o tus propias manos.
• Asegúrate de que quede bien relleno para un mejor resultado. Sella el hueco cosiéndolo con hilo para cocinar y ponlo en la bandeja del horno que vayas a usar.
• Si quieres, puedes pelar y trocear unas cuantas cebollas y colocarlas en el fondo, lo que dará un gran sabor a esta preparación.
• Baña el pollo con un vaso de vino blanco, píntalo con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto por fuera, luego mete al horno a 200º C por una hora y media.
• Cada 20 minutos baña el pollo con el líquido que va soltando en la bandeja para garantizar que te queda jugoso y delicioso.
• Transcurridos los primeros 45 minutos voltéalo para que se dore por ambos lados de manera uniforme.
• Veras como triunfas con este rico pollo al horno relleno de verduras, buen provecho.