Exquisita opción para una cena que podrás disfrutar junto con tu familia .
Ingredientes : (4 a 6 porciones)
- 50 gramos de mantequilla
- Un poco de aceite de oliva
- 2 cebollas, finamente picadas
- 125 gramos de tocino, en rebanadas delgadas
- 4 dientes de ajo, finamente rebanados
- 8 piezas de pollo, con hueso
- 250 gramos de champiñones portabellini, rebanados
- 500 ml. de vino blanco seco
- 250 ml. de crema
- Sal y pimienta, al gusto
- Un manojo de perejil, picado
¿Como preparar pollo en salsa cremosa de vino blanco?
- Derrite la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande.
- Dora las piezas de pollo y quítalas de la sartén.
- Agrega las cebollas y el tocino y deja que se frían hasta que las cebollas queden suaves y translúcidas.
- Añade el ajo y sofríe durante otros 30 segundos antes de quitar la mezcla de la sartén (dejando la grasa del tocino).
- Sofríe los champiñones en la misma sartén durante 5 minutos.
- Regresa la mezcla de cebolla y tocino a la sartén junto con el pollo dorado.
- Incorpora el vino y deja que hierva.
- Baja la temperatura y tapa, dejando que hierva a fuego lento durante 15 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede completamente cocido.
- Después de 15 minutos destapa, aumenta la temperatura y agrega la crema. Calienta durante 10 minutos más.
- Añade el perejil picado y sazona al gusto.
- Sirve inmediatamente.
