Salsa de queso para pasta

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Hoy día te enseñaremos a preparar una salsa de queso para pasta casera que no solo te conquistará por su sabor, sino por lo fácil de  que resulta cocinarla.

Esta salsa es ideal para acompañar a tus macarrones o  espaguetis, así que no lo pienses más y reúne los ingredientes y sigue nuestras indicaciones paso a paso.

Salsa de queso para pasta

Ingredientes

  • 50 ml. de leche entera
  • 100 gr. de queso elemental rallado
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de manteca
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer salsa de queso para pasta?

  • Prepara en primer lugar una sartén anti adherente que esté completamente seca. Corta la manteca en cubos pequeños, y colócalos en la sartén a fuego lento, removiendo para que se derrita sin llegar a quemarse.
  • Cuando esté completamente derretida la manteca, añade poco a poco la harina tamizándola, como si se tratase de una bechamel.
  • Pero ten en cuenta que no puedes dejar que espese, debes conseguir una textura más líquida.
  • Ve removiendo hasta lograr integrar ambos ingredientes, para conseguir que sea una salsa homogénea y de textura fina.
  • Una vez consigas esta textura, ve añadiendo poco a poco la leche, sin parar de remover en ningún momento.
  • En el momento en que tenga un aspecto blanquecino y fino, ya puedes añadir sal y pimienta negra molida a tu gusto.
  • Sigue removiendo para que los sabores se integren bien. Es el momento de añadir el queso elemental rallado.
  • Ve removiendo lentamente, hasta que esté bien integrado y poco a poco se vaya derritiendo el queso que has añadido.
  • Justo cuando se haya derretido el queso, ya puedes apagar el fuego y apartar esta salsa de queso.
  • Y esto es todo, ya está lista para servir tu riquísima salsa.
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