Los camarones son el alimento preferido en cuanto el mar se refiere, pueden prepararse de mil maneras, pero una muy singular y muy mexicana es preparar tacos de camarón, seguro te gustaran.
Ingredientes:
- 2 kg de camarón chico, sin cabeza, crudo, pelado y corte mariposa
Para el capeado:
- 1 kg de harina de trigo
- 1 o 2 cucharadas de Knor tomate
- Sal de ajo la necesaria
- Pimienta la necesaria
- 1 caguama carta blanca (OJO caguama no caguamon)
¿Cómo preparar tacos de camarón?
Mezclar todo y hacer masa liquida para capear (estilo hot cakes)
Para el aderezo:
- Aderezo para ensalada ranch: Mostaza, catsup, pimienta la necesaria (En esto si les debo las medidas siempre uso el contenido entero del aderezo, la catsup y un cuarto o la mitad de la mostaza, lo que recomiendo es que primero mezclen a su gusto y después deciden cuanto hacer)
- Mezclar todo junto Los camarones lavados y pelados se pasaran por la mezcla que hicimos para capear y se fríen perfectamente en un sartén con aceite previamente calentado.
- Las cantidades pueden ser modificadas según la cantidad de personas, por taco se le ponen entre 5 a 6 camarones y se sirven en dos tortillas.
- Para servir picar col muy finamente, limones, tortillas de maíz y acompañarlos con una buena salsa taquera.
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