
Tenemos las mejores recetas de torrijas o torrejas, también llamada tostada francesa, muy fáciles de preparar y detalladas paso a paso.
Receta de torrijas
Ingredientes:
- 750 gr. de pan.
- 1 litro de leche.
- 100 gr. de azúcar.
- 2 ramas de canela.
- Aceite de oliva.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
- 100 gr. de azúcar.
¿Cómo preparar torrijas?
- Las torrijas tradicionales son las más sencillas de hacer, así como las que contienen los ingredientes más básicos, y están muy ricas:
- Primero nos vamos a ocupar del pan. Existe un pan que es perfecto para hacer las torrijas y es exclusivo para eso, pero puedes utilizar también una barra de pan normal y corriente.
- Corta la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
- En una cacerola poner a hervir la leche, a potencia media.
- Cuando comience a hervir, echa las ramas de canela y el azúcar y remover todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche.
- Espera unos 10 minutos para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
- Una vez la leche esté lista, la dejamos enfriar unos 10 minutos, para que esté a temperatura ambiente.
- Mientras se enfría vamos a ir batiendo los huevos, hasta dejarlos sin un solo grumo.
- En otro bol añade mezcla de canela en polvo y azúcar, remover bien para que quede bien mezclado.
- También en una sartén empezad a calentar bastante aceite.
- Es hora de preparar las torrijas; primero bañamos la rebanada en leche, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freírla.
- Darle vueltas hasta que esté bien doradita. Cuando esté lista la colocamos sobre un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y por último la espolvoreamos con la mezcla que hemos hecho de azúcar con canela.
- Repetir este proceso con todas las rebanadas de pan que habéis cortado. Y ya están listas para comer.