Tortilla de Espinacas al Horno: Receta Saludable y Fácil
¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes una versión deliciosa y práctica de la clásica tortilla: Tortilla de Espinacas al Horno. Esta receta es perfecta para quienes prefieren evitar darle la vuelta a la tortilla en la sartén y quieren una opción más ligera y esponjosa. Cocinada en el horno, esta tortilla queda suave y bien cocida por dentro, con un sabor delicioso y la textura perfecta. Además, puedes añadir otros ingredientes a tu gusto para personalizarla. ¡Vamos a prepararla juntos!
La tortilla de espinacas al horno se lleva muy bien con una ensalada de tomates cherry y aguacate para añadir frescura, o con unas patatas al vapor para una opción más saciante. También puedes acompañarla con un pan integral tostado y un batido de frutas para un desayuno completo y saludable.
Ingredientes
- 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
- 6 huevos grandes
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche o crema (opcional, para una textura más esponjosa)
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un toque de sabor extra)
¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas al Horno?
- Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Luego, colócalas en una sartén grande a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva y saltea durante 3-4 minutos hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
- Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Si usas ajo, añádelo y cocina durante 1 minuto más. Mezcla las espinacas con la cebolla y cocina durante 1-2 minutos más. Salpimenta al gusto y retira del fuego.
- Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Si deseas una tortilla más esponjosa, añade la leche o crema y bate bien. Incorpora la mezcla de espinacas y cebolla, y si lo deseas, añade el queso rallado y la nuez moscada.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear con una cucharada de aceite de oliva.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de huevos y espinacas en el molde para hornear y distribúyela de manera uniforme. Puedes usar un molde redondo o rectangular, según prefieras.
- Hornear la tortilla: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la tortilla esté bien cuajada y ligeramente dorada en la parte superior. Puedes comprobar si está lista insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la tortilla está cocida.
- Dejar enfriar y servir: Deja enfriar la tortilla durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tortilla de espinacas al horno!
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Utensilios a utilizar para la Tortilla de Espinacas al Horno
- Sartén grande
- Bol grande para batir
- Molde para hornear (redondo o rectangular)
- Cuchillo y tabla de cortar
- Espátula de silicona o madera
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas al Horno
- Origen: Cocina Mediterránea
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 1 g
Opciones Adicionales
- Añadir más verduras: Incorpora champiñones, pimientos o calabacín a la mezcla para una tortilla más colorida y nutritiva.
- Versión sin lácteos: Omite la leche o crema y el queso, o usa alternativas vegetales como leche de almendras y queso vegano.
- Tortilla de espinacas con jamón: Añade trozos de jamón serrano o pavo para un toque extra de sabor.
Consejos y Tips
- Molde bien engrasado: Asegúrate de engrasar bien el molde para que la tortilla no se pegue y se desmolde fácilmente.
- Espinacas escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien para que no añadan exceso de líquido a la mezcla de huevos.
- Varía los quesos: Prueba diferentes tipos de queso rallado como parmesano, cheddar o feta para darle un sabor diferente.
Beneficios de Ingredientes
- Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
- Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.
- Aceite de oliva: Rico en antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Contribuye a la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias.
Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas al Horno
- ¿Puedo usar espinacas frescas y congeladas en la misma receta?
Sí, puedes combinar espinacas frescas y congeladas. Solo asegúrate de que las congeladas estén bien escurridas antes de mezclarlas con las frescas. - ¿Cómo puedo saber si la tortilla está lista?
Inserta un palillo en el centro de la tortilla. Si sale limpio, significa que está cocida. También debe estar ligeramente dorada en la parte superior. - ¿Puedo hacer esta receta sin queso?
Sí, puedes omitir el queso y la tortilla quedará igualmente deliciosa. Si deseas un toque cremoso sin queso, puedes añadir un poco de leche vegetal a la mezcla. - ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas al horno?
Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas. - ¿Qué tipo de molde es mejor para hornear la tortilla?
Puedes usar un molde redondo de 20 cm o un molde rectangular de 20×20 cm. Asegúrate de que sea apto para horno y, preferiblemente, antiadherente. - ¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de huevos y espinacas con unas horas de antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de hornear. Remueve bien antes de verter en el molde. - ¿Qué más puedo añadir a la mezcla para hacerla más completa?
Puedes añadir trozos de pollo cocido, pavo, champiñones, pimientos, o incluso un poco de queso feta desmenuzado para darle más sabor y textura. - ¿Se puede hacer esta receta en moldes individuales?
Sí, puedes usar moldes pequeños o incluso moldes para muffins para hacer porciones individuales de tortilla. Ajusta el tiempo de cocción a 15-20 minutos.
Si te gustan las recetas más sustanciosas, la tortilla de espinaca con carne molida es perfecta para disfrutar de una comida completa y nutritiva. Si prefieres algo más sencillo pero con una textura suave, la tortilla de espinaca con harina te ofrece una opción fácil de preparar y deliciosa.
Para quienes buscan una combinación más clásica, la tortilla de espinaca con papas es una receta tradicional que combina lo mejor de ambos ingredientes. Si te gusta la suavidad en cada bocado, la tortilla de espinaca esponjosa es ideal para disfrutar de una textura ligera que se derrite en la boca.
Por último, si prefieres una versión más completa, la tortilla de espinacas y patatas es una opción deliciosa y reconfortante que nunca falla.
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