Tortilla de Espinacas y Requesón: Receta Saludable y Cremosa

Tortilla de Espinacas y Requesón: Receta Saludable y Cremosa

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: Tortilla de Espinacas y Requesón. Esta tortilla combina la suavidad de las espinacas con la cremosidad del requesón, creando un plato perfecto para cualquier momento del día. Es ideal para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida. Además, es muy fácil de preparar y está llena de proteínas y nutrientes. ¡Vamos a prepararla juntos!

La tortilla de espinacas y requesón se disfruta mejor con una ensalada de tomate y aguacate, que aporta frescura y un toque cremoso que complementa perfectamente la textura suave del requesón. También puedes acompañarla con unas tostadas de pan integral con hummus, que añaden un contraste crujiente al plato. Si buscas algo más ligero, un batido de frutas y espinacas será el complemento ideal para una comida equilibrada y deliciosa.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
• 100 g de requesón (puede ser bajo en grasa o regular)
• 5 huevos grandes
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un toque de sabor extra)

¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas y Requesón?

1. Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Colócalas en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de saltearlas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo picado (si lo usas) y cocina durante 1 minuto más. Mezcla la cebolla con las espinacas.
3. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Añade las espinacas y la cebolla a los huevos y mezcla bien. Luego, incorpora el requesón, desmenuzándolo ligeramente con un tenedor, y remueve suavemente para que se distribuya uniformemente en la mezcla.
4. Cocinar la tortilla: Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de espinacas, huevos y requesón en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, tapando la sartén, hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
5. Dar la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de un plato llano, cubre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocina por el otro lado durante 4-5 minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
6. Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tortilla de espinacas con requesón!

Video recomendado: Pechugas de Pollo con Glaseado de Naranja

Si disfrutaste de esta receta de jugo para adelgazar, te invito a probar mi receta de pechugas de pollo con glaseado de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlas!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.

Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol grande para batir
• Espátula de silicona o madera
• Plato llano para voltear la tortilla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 3-4 porciones
• Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas con Requesón
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tortilla al horno: Si prefieres no darle la vuelta en la sartén, puedes verter la mezcla en un molde apto para horno y hornearla a 180°C durante 20-25 minutos.
2. Añadir más ingredientes: Puedes incorporar champiñones laminados, tomates cherry cortados por la mitad o incluso un poco de jamón cocido en cubos a la mezcla para hacerla más completa.
3. Versión baja en calorías: Usa claras de huevo en lugar de huevos enteros y requesón bajo en grasa para una versión más ligera.

Consejos y Tips

• Requesón cremoso: Para una textura más suave, desmenuza el requesón ligeramente con un tenedor antes de añadirlo a la mezcla de huevos.
• Espinacas bien escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
• Sartén antiadherente: Usa una sartén antiadherente de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue al darle la vuelta.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
• Requesón: Fuente de proteínas y bajo en grasas. Aporta cremosidad y es ideal para dietas equilibradas.
• Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.

Si te gustan las combinaciones intensas y llenas de sabor, la tortilla de espinaca con champiñones es ideal para disfrutar de una mezcla terrosa y deliciosa en cada bocado. Si prefieres algo más colorido y vibrante, la tortilla de espinacas con pimientos y queso te ofrecerá una explosión de sabores y texturas que te encantará.

Para quienes disfrutan de recetas más suaves y cremosas, la tortilla de espinacas con mozzarella es perfecta para obtener esa cremosidad irresistible en cada bocado. Si buscas algo más sencillo pero con un sabor único, la tortilla de espinacas y pimiento es ideal para disfrutar de una receta ligera y llena de color.

Por último, si te gustan las texturas crujientes y diferentes, la tortilla de espinaca y semillas de amaranto te sorprenderá con su toque especial y su sabor delicioso.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas y Requesón

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de requesón?
   Sí, puedes usar queso ricotta, queso cottage o incluso queso feta desmenuzado para un sabor diferente y más cremoso.
2. ¿Es necesario añadir nuez moscada a la tortilla?
   No, la nuez moscada es opcional. Añade un toque de sabor, pero la tortilla seguirá siendo deliciosa sin ella.
3. ¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de espinacas congeladas?
   Sí, las espinacas frescas funcionan muy bien. Solo asegúrate de cocinarlas previamente y escurrirlas bien antes de añadirlas a la mezcla de huevos.
4. ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas y requesón?
   Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas.
5. ¿Puedo hacer la tortilla en el horno en lugar de la sartén?
   Sí, puedes hornear la mezcla en un molde apto para horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cuajada y dorada en la superficie.
6. ¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
   Puedes usar acelgas, kale o incluso una mezcla de verduras como calabacín y pimientos para variar la receta.
7. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
   Sí, puedes añadir champiñones, pimientos, calabacín o incluso un poco de jamón en cubos para darle más sabor y textura.
8. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente de buena calidad y caliéntala bien antes de verter la mezcla. También puedes añadir un poco más de aceite para asegurarte de que no se pegue.

🥚🌿🧀 ¡Prepara esta deliciosa Tortilla de Espinacas con Requesón! Es cremosa, nutritiva y fácil de hacer. ¡Perfecta para cualquier comida del día! 😋👩‍🍳 #RecetasFáciles #CocinaSaludable