Tortilla de Espinacas con Nueces: Receta Saludable y Crujiente

Tortilla de Espinacas con Nueces: Receta Saludable y Crujiente

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta especial que combina el sabor suave de las espinacas con el toque crujiente de las nueces: Tortilla de Espinacas con Nueces. Esta tortilla es perfecta para quienes buscan un plato nutritivo, lleno de textura y sabor. Las nueces no solo aportan un crujido delicioso, sino también un extra de proteínas y grasas saludables. Ideal para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida. ¡Vamos a prepararla juntos!

Esta tortilla se disfruta mejor con una ensalada de tomate y pepino, que aporta frescura y un toque ácido que complementa el crujido de las nueces. También puedes acompañarla con unas tostadas de pan integral con aguacate, que añaden una cremosidad perfecta al plato. Si prefieres algo más ligero, un batido de frutas y espinacas será el complemento ideal para una comida equilibrada y deliciosa.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
• 5 huevos grandes
• 50 g de nueces, picadas groseramente
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de queso parmesano rallado (opcional, para un toque extra de sabor)

¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas con Nueces?

1. Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Colócalas en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de saltearlas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo picado (si lo usas) y cocina durante 1 minuto más. Mezcla la cebolla con las espinacas.
3. Tostar las nueces: En una sartén pequeña, sin aceite, tuesta ligeramente las nueces picadas durante 2-3 minutos a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Esto realzará su sabor y aportará un toque crujiente. Resérvalas.
4. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade las espinacas y la cebolla a los huevos y mezcla bien. Luego, incorpora las nueces tostadas y el queso parmesano (si lo usas), removiendo suavemente para que se distribuyan uniformemente en la mezcla.
5. Cocinar la tortilla: Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de espinacas, huevos y nueces en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, tapando la sartén, hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
6. Dar la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de un plato llano, cubre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocina por el otro lado durante 4-5 minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
7. Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y crujiente tortilla de espinacas con nueces!

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Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol grande para batir
• Espátula de silicona o madera
• Plato llano para voltear la tortilla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 3-4 porciones
• Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas con Nueces
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 190 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tortilla al horno: Si prefieres no darle la vuelta en la sartén, puedes verter la mezcla en un molde apto para horno y hornearla a 180°C durante 20-25 minutos.
2. Añadir más ingredientes: Puedes incorporar queso feta desmenuzado o tomates cherry cortados por la mitad a la mezcla para darle más sabor y textura.
3. Versión baja en calorías: Usa claras de huevo en lugar de huevos enteros y reduce la cantidad de aceite para una versión más ligera.

Consejos y Tips

• Nueces tostadas: Tostar las nueces realza su sabor y les da un toque extra crujiente. No las dejes en la sartén demasiado tiempo para evitar que se quemen.
• Espinacas bien escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
• Sartén antiadherente: Usa una sartén antiadherente de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue al darle la vuelta.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
• Nueces: Fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes. Beneficiosas para la salud cardiovascular y cerebral.
• Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.

Si buscas una opción suave y cremosa, la tortilla de espinacas y requesón es perfecta para disfrutar de una mezcla delicada y llena de sabor. Si prefieres algo más ligero pero igual de nutritivo, la tortilla de espinaca saludable es ideal para mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor.

Para quienes buscan una opción baja en calorías, la tortilla de espinacas para dietas es una excelente alternativa para cuidar tu alimentación de manera deliciosa. Si te gustan las combinaciones más atrevidas, la tortilla de espinacas con pasas te sorprenderá con su toque dulce y su sabor único.

Finalmente, para aquellos que disfrutan de los sabores del mar, la tortilla de espinacas y gambas es una opción deliciosa y llena de contrastes que no puedes dejar de probar.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas y Nueces

1. ¿Qué tipo de nueces es mejor para esta receta?
   Puedes usar nueces pecanas, nueces comunes o incluso avellanas o almendras para un toque diferente.
2. ¿Puedo usar otras verduras en lugar de espinacas?
   Sí, puedes usar acelgas, kale o incluso una mezcla de verduras como calabacín y pimientos para variar la receta.
3. ¿Es necesario añadir queso a la tortilla?
   No, el queso es opcional. Añade un toque de sabor, pero la tortilla seguirá siendo deliciosa sin él.
4. ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas y nueces?
   Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas.
5. ¿Puedo hacer la tortilla en el horno en lugar de la sartén?
   Sí, puedes hornear la mezcla en un molde apto para horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cuajada y dorada en la superficie.
6. ¿Puedo usar nueces crudas en lugar de tostadas?
   Sí, puedes usarlas crudas, pero tostarlas previamente realza su sabor y les da un toque más crujiente.
7. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
   Sí, puedes añadir champiñones, pimientos, calabacín o incluso un poco de jamón en cubos para darle más sabor y textura.
8. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente de buena calidad y caliéntala bien antes de verter la mezcla. También puedes añadir un poco más de aceite para asegurarte de que no se pegue.

🥚🌿🥜 ¡Prepara esta deliciosa Tortilla de Espinacas con Nueces! Es nutritiva, crujiente y fácil de hacer. ¡Perfecta para cualquier comida del día! 😋👩‍🍳 #RecetasFáciles #CocinaSaludable