Tortilla de Espinacas con Albahaca: Receta Aromática y Saludable

Tortilla de Espinacas con Albahaca: Receta Aromática y Saludable

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir una receta que combina la frescura de las espinacas con el aroma inconfundible de la albahaca: Tortilla de Espinacas con Albahaca. Esta tortilla es perfecta para quienes buscan un plato saludable, lleno de sabor y fácil de preparar. La albahaca le da un toque fresco y aromático que convierte esta receta en una opción ideal para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida. ¡Vamos a prepararla juntos!

La tortilla de espinacas con albahaca se disfruta mejor con una ensalada de tomate y mozzarella, que resalta el sabor fresco de la albahaca. También puedes acompañarla con unas patatas asadas con ajo y romero, que añadirán un toque crujiente y aromático. Si prefieres algo más ligero, unas tostadas de pan integral con hummus serán el complemento perfecto para esta tortilla.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
• 5 huevos grandes
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional, para un toque extra de sabor)

¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas con Albahaca?

1. Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Colócalas en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de saltearlas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo picado (si lo usas) y cocina durante 1 minuto más. Mezcla la cebolla con las espinacas.
3. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade las espinacas y la cebolla a los huevos y mezcla bien. Luego, incorpora la albahaca fresca picada y el queso parmesano (si lo usas), removiendo suavemente para que se distribuya uniformemente en la mezcla.
4. Cocinar la tortilla: Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de espinacas, huevos y albahaca en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, tapando la sartén, hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
5. Dar la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de un plato llano, cubre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocina por el otro lado durante 4-5 minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
6. Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y aromática tortilla de espinacas con albahaca!

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Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol grande para batir
• Espátula de silicona o madera
• Plato llano para voltear la tortilla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 3-4 porciones
• Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas con Albahaca
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 170 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tortilla al horno: Si prefieres no darle la vuelta en la sartén, puedes verter la mezcla en un molde apto para horno y hornearla a 180°C durante 20-25 minutos.
2. Añadir más ingredientes: Puedes incorporar tomates cherry cortados por la mitad o champiñones laminados a la mezcla para darle más color y sabor.
3. Versión baja en calorías: Usa claras de huevo en lugar de huevos enteros y reduce la cantidad de aceite para una versión más ligera.

Consejos y Tips

• Albahaca fresca: Usa albahaca fresca para obtener el mejor sabor y aroma en la tortilla. Si no tienes albahaca fresca, puedes usar albahaca seca, pero en menor cantidad.
• Espinacas bien escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
• Sartén antiadherente: Usa una sartén antiadherente de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue al darle la vuelta.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
• Albahaca: Fuente de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Aporta un sabor fresco y aromático sin añadir calorías extras.
• Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas y Albahaca

1. ¿Puedo usar albahaca seca en lugar de albahaca fresca?
   Sí, pero usa solo la mitad de la cantidad indicada, ya que la albahaca seca tiene un sabor más concentrado que la fresca.
2. ¿Qué otros quesos puedo usar en lugar de parmesano?
   Puedes usar queso feta, mozzarella o incluso queso de cabra para un toque diferente y más cremoso.
3. ¿Es necesario añadir ajo a la tortilla?
   No, el ajo es opcional. Añade un toque de sabor, pero la tortilla seguirá siendo deliciosa sin él.
4. ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas y albahaca?
   Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas.
5. ¿Puedo hacer la tortilla en el horno en lugar de la sartén?
   Sí, puedes hornear la mezcla en un molde apto para horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cuajada y dorada en la superficie.
6. ¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
   Puedes usar acelgas, kale o incluso una mezcla de verduras como calabacín y pimientos para variar la receta.
7. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
   Sí, puedes añadir champiñones, pimientos, calabacín o incluso un poco de jamón en cubos para darle más sabor y textura.
8. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente de buena calidad y caliéntala bien antes de verter la mezcla. También puedes añadir un poco más de aceite para asegurarte de que no se pegue.

Si eres fanático de los sabores frescos y verdes, la tortilla de espinacas con espárragos es perfecta para disfrutar de un platillo lleno de nutrientes y con un toque elegante. Si prefieres una textura más cremosa y un sabor suave, la tortilla de espinacas con mozzarella te ofrece esa cremosidad irresistible en cada bocado.

Para quienes buscan un toque diferente y lleno de sabor, la tortilla de espinacas con champiñones es ideal para disfrutar de la combinación de lo terroso de los champiñones con la frescura de las espinacas. Si te gustan los sabores intensos, la tortilla de espinacas con chorizo te ofrecerá ese toque especiado y delicioso que eleva cualquier receta.

Finalmente, si prefieres un platillo más ligero y fresco, la tortilla de espinacas con aguacate es perfecta para disfrutar de una textura suave y un sabor delicioso.

🥚🌿🍃 ¡Prepara esta deliciosa Tortilla de Espinacas con Albahaca! Es nutritiva, aromática y fácil de hacer. ¡Perfecta para cualquier comida del día! 😋👩‍🍳 #RecetasFáciles #CocinaSaludable