Tortilla de Espinacas con Mozzarella: Receta Cremosa y Saludable

Tortilla de Espinacas con Mozzarella: Receta Cremosa y Saludable

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor: Tortilla de Espinacas con Mozzarella. Esta tortilla combina la suavidad de las espinacas frescas con la cremosidad de la mozzarella derretida, creando un plato perfecto para cualquier comida del día. Ya sea para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida, esta receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes. ¡Vamos a prepararla juntos!

La tortilla de espinacas con mozzarella se disfruta mejor con una ensalada de tomate y aguacate, que aporta frescura y cremosidad al plato. También puedes acompañarla con unas patatas asadas con hierbas, que añaden un toque crujiente y aromático. Si prefieres algo más ligero, unas tostadas de pan integral con hummus serán el complemento perfecto para esta tortilla.

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas (o 250 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
• 100 g de mozzarella rallada o en trozos
• 5 huevos grandes
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un toque de sabor extra)

¿Cómo se prepara la Tortilla de Espinacas con Mozzarella?

1. Preparar las espinacas: Si usas espinacas frescas, lávalas bien y quítales los tallos gruesos. Colócalas en una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas bien antes de saltearlas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Añade el ajo picado (si lo usas) y cocina durante 1 minuto más. Mezcla la cebolla con las espinacas.
3. Preparar la mezcla de huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Añade las espinacas y la cebolla a los huevos y mezcla bien. Luego, incorpora la mozzarella rallada o en trozos, removiendo suavemente para que se distribuya uniformemente en la mezcla.
4. Cocinar la tortilla: Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de espinacas, huevos y mozzarella en la sartén y distribúyela de manera uniforme. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, tapando la sartén, hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
5. Dar la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de un plato llano, cubre la sartén y da la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocina por el otro lado durante 4-5 minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
6. Servir: Deja reposar un par de minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tortilla de espinacas con mozzarella!

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Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol grande para batir
• Espátula de silicona o madera
• Plato llano para voltear la tortilla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 3-4 porciones
• Denominación de la receta: Tortilla de Espinacas con Mozzarella
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tortilla al horno: Si prefieres no darle la vuelta en la sartén, puedes verter la mezcla en un molde apto para horno y hornearla a 180°C durante 20-25 minutos.
2. Añadir más ingredientes: Puedes incorporar champiñones laminados, tomates cherry cortados por la mitad o incluso un poco de jamón cocido en cubos a la mezcla para hacerla más completa.
3. Versión baja en calorías: Usa claras de huevo en lugar de huevos enteros y reduce la cantidad de mozzarella para una versión más ligera.

Consejos y Tips

• Mozzarella rallada o en trozos: Si prefieres una textura más cremosa, usa mozzarella en trozos en lugar de rallada para que se derrita dentro de la tortilla.
• Espinacas bien escurridas: Si usas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
• Sartén antiadherente: Usa una sartén antiadherente de buena calidad para evitar que la tortilla se pegue al darle la vuelta.

Beneficios de Ingredientes

• Espinacas: Ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C. Son excelentes para la salud ósea, la vista y el sistema inmunológico.
• Mozzarella: Fuente de proteínas y calcio. Aporta cremosidad a la tortilla sin añadir muchas calorías.
• Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables. Contienen vitaminas del grupo B y colina, beneficiosas para la función cerebral.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Tortilla de Espinacas y Mozzarella

1. ¿Qué tipo de mozzarella es mejor para esta receta?
   La mozzarella fresca o la mozzarella rallada funcionan bien. Si prefieres un sabor más suave, usa mozzarella fresca; si buscas más cremosidad, opta por la rallada.
2. ¿Puedo usar queso mozzarella light en lugar de la regular?
   Sí, puedes usar mozzarella light para reducir el contenido de grasa y calorías en la receta, sin sacrificar el sabor.
3. ¿Es necesario añadir nuez moscada a la tortilla?
   No, la nuez moscada es opcional. Añade un toque de sabor, pero la tortilla seguirá siendo deliciosa sin ella.
4. ¿Se puede congelar la tortilla de espinacas y mozzarella?
   Sí, puedes congelar la tortilla una vez cocida. Córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos. Para recalentar, usa el horno o el microondas.
5. ¿Puedo hacer la tortilla en el horno en lugar de la sartén?
   Sí, puedes hornear la mezcla en un molde apto para horno a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cuajada y dorada en la superficie.
6. ¿Qué otros quesos puedo usar en lugar de mozzarella?
   Puedes usar queso cheddar, gouda o incluso queso feta para un sabor diferente y más intenso.
7. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la mezcla?
   Sí, puedes añadir champiñones, pimientos, calabacín o incluso un poco de maíz para darle más sabor y textura.
8. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente de buena calidad y caliéntala bien antes de verter la mezcla. También puedes añadir un poco más de aceite para asegurarte de que no se pegue.

Si buscas una opción clásica pero llena de sabor, la tortilla de espinacas con huevo clásica es una receta que nunca falla, ideal para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Para quienes prefieren experimentar con texturas diferentes, la tortilla de espinaca cruda es una opción interesante que conserva todos los nutrientes de las espinacas.

Si buscas algo más sustancioso, la tortilla de espinaca con carne molida te ofrece una mezcla perfecta de proteínas y vegetales, ideal para una comida completa. Si prefieres una combinación fresca y ligera, la tortilla de espinacas y brócoli es perfecta para disfrutar de un platillo lleno de sabor y nutrientes.

Por último, si te gustan las recetas rápidas y fáciles, la tortilla de espinaca con harina es una opción sencilla que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes que seguramente tienes en casa.

🥚🌿🧀 ¡Prepara esta deliciosa Tortilla de Espinacas con Mozzarella! Es cremosa, nutritiva y fácil de hacer. ¡Perfecta para cualquier comida del día! 😋👩‍🍳 #RecetasFáciles #CocinaSaludable