Yuca con pollo

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Yuca con pollo, receta fácil de preparar, especial cuando no sabes con que acompañar el pollo.

La yuca se convierte una guarnición perfecta que puedes servir con mayonesa casera.

RECETA DE YUCA CON POLLO

Ingredientes

  • 100 gr. de yuca
  • 2 pechugas de pollo
  • Cebolla (01 unidad)
  • Pimiento verde (01 unidad)
  • Ajo (01 diente)
  • Pimiento rojo (01 unidad)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de yuca con pollo

  • Tras pelar bien la yuca, la troceamos en el tamaño que a ti mas te guste y la pones a cocer en una olla con abundante agua por unos 20 minutos, para que esté blanda.
  • Conseguido esto, la cuelas, escurres bien y dejas que se seque. Pela la cebolla, lávala un poco para eliminar su efecto lacrimógeno y la picas bien, al igual que el ajo. Ambos ingredientes los echamos en la sartén para que se sofrian.
  • Los pimientos los cortamos en tiras y, si lo deseas, también las pechugas de pollo, en tiras no demasiado gruesas.
  • Cuando veas que la cebolla comienza a tener un poco de color, le agregamos los pimientos y sofríes bien toda la verdura junta.
  • Con la verdura ya lista, agrega los trozos de pollo y que se sofría, junto con un poco de sal y pimienta.
  • En el caso de la yuca, como si de unas patatas fritas se tratasen van a freírlas en una sartén con abundante aceite. Sirve y a disfrutar de tu plato.

RECETAS CASERAS CON YUCA

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