Yuca con pollo, receta fácil de preparar, especial cuando no sabes con que acompañar el pollo.
La yuca se convierte una guarnición perfecta que puedes servir con mayonesa casera.
Ingredientes
- 100 gr. de yuca
- 2 pechugas de pollo
- Cebolla (01 unidad)
- Pimiento verde (01 unidad)
- Ajo (01 diente)
- Pimiento rojo (01 unidad)
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación de yuca con pollo
- Tras pelar bien la yuca, la troceamos en el tamaño que a ti mas te guste y la pones a cocer en una olla con abundante agua por unos 20 minutos, para que esté blanda.
- Conseguido esto, la cuelas, escurres bien y dejas que se seque. Pela la cebolla, lávala un poco para eliminar su efecto lacrimógeno y la picas bien, al igual que el ajo. Ambos ingredientes los echamos en la sartén para que se sofrian.
- Los pimientos los cortamos en tiras y, si lo deseas, también las pechugas de pollo, en tiras no demasiado gruesas.
- Cuando veas que la cebolla comienza a tener un poco de color, le agregamos los pimientos y sofrÃes bien toda la verdura junta.
- Con la verdura ya lista, agrega los trozos de pollo y que se sofrÃa, junto con un poco de sal y pimienta.
- En el caso de la yuca, como si de unas patatas fritas se tratasen van a freÃrlas en una sartén con abundante aceite. Sirve y a disfrutar de tu plato.
RECETAS CASERAS CON YUCA
- Yuca con arroz
- Yucas arrebozadasÂ
- Bolitas de yuca y queso
- Yuquitas rellenas de queso
- Ensalada de yuca
- Arepas con yuca
- Yuca con chicharrón
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