Alfajores andaluces

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Esta receta de alfajores andaluces es muy fácil de preparar y los podrás disfrutar en menos de 45 minutos listos para servir y disfrutar con tus invitados.

Empecemos reuniendo los ingredientes y sigamos las indicaciones paso a pso de este postre delicioso, ideal para la hora del té o cualquier momento del día.

Alfajores andaluces

Ingredientes

  • 220 gr. de miel
  • 60 gr. de avellanas
  • 85 gr. de almendras
  • 100 gr. de pan rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de clavo molido
  • 10 gr. de semillas de sésamo
  • 50 gr. de azúcar glass
  • 60 gr. de azúcar 60 ml. de agua

¿Cómo hacer alfajores andaluces?

  • Lo primero que tienes que hacer es poner en una olla el agua y, en cuanto comience a hervir, echar el azúcar.
  • Tienes que hacer un almíbar, así que la mezcla tiene que estar al fuego unos diez minutos. Luego retira del fuego, deja enfriar y reserva.
  • Agrega al vaso de una batidora las almendras y las avellanas y pulveriza hasta obtener una harina fina. Reserva.
  • En otra olla calienta la miel hasta que hierva y añade la harina, las almendras y avellanas pulverizadas, el pan rallado, las semillas de sésamo, la canela, el clavo molido y la mitad del almíbar reservado.
  • Mezcla hasta obtener una pasta. Retira la pasta del fuego y deja que repose diez minutos.
  • Luego, coloca la pasta sobre la mesa o sobre un papel para hornear y ve armando los alfajores andaluces tomando una pequeña porción de pasta y formando un cilindro.
  • Cuando hayas formados todos los alfajores, rebózalos con el azúcar glass y la porción restante de almíbar.
  • ¡Ya están listos tus alfajores andaluces para degustar!

Recetas fáciles de alfajores

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