Aro de pollo y carne

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Esta receta de aro de pollo y carne es muy rico y fácil de preparar, en esta ocasión notros te guiaremos paso a paso, para deleite de tu familia.

 

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga
  • 1/4 kg. de carne de res o chancho, molida
  • 50 gr. de guindones, remojados y sin pepas
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de whisky o ron (opcional)
  • 100 gr. de jamón
  • 100 gr. de pecanas picadas
  • 100 gr. de aceitunas verdes
  • 1 pan francés remojado en leche
  • 1 cebolla, finamente picada y frita en mantequilla
  • 1 zanahoria cruda y rallada gruesa
  • Jugo de limón en cantidad suficiente
  • Mantequilla en cantidad suficiente
  • Azúcar rubia en cantidad suficiente
  • Sal y pimienta blanca al gusto

¿Cómo preparar el Aro con pollo y carne?

  • Cortar los filetes de pechuga a lo largo y por la parte más ancha, para abrirlos como un libro.
  • Frotar con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta blanca.
  • Enmantequillar bien un molde tipo aro, espolvorear con azúcar rubia y colocar los filetes de pollo a todo el rededor, con las puntas hacia afuera y la parte ancha hacia el centro.
  • No importa que los extremos sobresalgan hacia los lados ni que el pollo no cubra toda la superficie del molde.
  • En un tazón mezclar la carne molida, guindones, huevos, licor, jamón picado menudo, pecanas, aceitunas picadas, pan remojado y escurrido, cebolla frita, zanahoria rallada, sal y pimienta blanca al gusto.
  • Colocar esta mezcla en el molde, aplastando bien con una cuchara. Doblar las puntas del pollo que sobresalían hacia dentro del molde.
  • Llevar a horno moderado por 50 minutos o hasta que esté cocido.
  • Desmoldar y cortar en tajadas. Puede servirse frío o caliente. Sugerencia Acompañar con hojas de lechuga, tomate y huevos de codorniz.

Recetas de pollo fáciles caseras

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