Inicio Asado de carne

Asado de carne

    asado de carne - recetas faciles

    Tenemos las mejores recetas de asado de carne para que sorprendas a tus comensales con este exquisito plato.

    Estas recetas de asado de carne son muy fáciles de preparar y son ideal para cualquier ocasión, es un plato nutritivo y delicioso.

    Puedes servirlo acompañado de un cremoso Puré de papas casero o de un arroz blanco.

    Ahora solo tienes que escoger la receta que mas te guste, reunir los ingredientes y dejarte guiar paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso asado de carne casero

    Receta de asado de carne al horno

    Ingredientes:

    • 2 kg de redondo de ternera o muchacho redondo
    • 6 dientes de ajo
    • 2 cucharaditas de tomillo
    • 2 cucharaditas de orégano
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    ¿Cómo hacer asado de carne al horno?

    • El asado de carne horneada suele elaborar con redondo de ternera, un corte también conocido como muchacho redondo.
    • Es importante tener en cuenta que esta carne es un poco seca, por lo que requiere de un buen macerado y de una cocción muy lenta.
    • ¡Descubre cómo hacerla! Para esta receta deberás comprar un redondo de ternera fresco y apetecible.
    • Colócalo en una bandeja espaciosa apta para el horno. Después pela y corta los ajos y añádelos a un mortero.
    • Luego incorpora el tomillo, el orégano, la pimienta, la sal y el aceite de oliva, machacando hasta formar una pasta que será el aliño de tu carne.
    • Unta bien el redondo con esta mezcla por ambos lados, cubre la bandeja con papel film o aluminio y deja reposar al menos 2 horas, mientras más tiempo pase más se impregnará la carne de sabor.
    • Transcurrido el tiempo del macerado, enciende el horno a 170 ºC y deja precalentar durante 10 minutos.
    • Añade 3 cucharadas de aceite de oliva a una olla espaciosa y coloca a fuego medio alto, una vez caliente incorpora la pieza de carne y deja dorar aproximadamente 3 minutos por cada lado para sellarla y aportarle un bonito color.
    • Retira y coloca en la bandeja para asar, espolvorea un poco de pimienta y sal por encima e introduce en el horno durante 40 minutos.
    • Pasado este tiempo, abre el horno y voltea la carne, bañándola con su jugo. Deja cocinar otros 40 minutos más.
    • Si la pieza tiene un peso menor a 2 kilos, puedes cocinarla durante 30 minutos por cada lado.
    • Cuando hayan pasado el tiempo de cocción retira la carne del horno, tapa con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarla, de este modo obtendrás una pieza más jugosa y rica.
    • Sirve tu asado de carne al horno acompañado con patatas asadas, puré o con un rico arroz y ensalada.

    Asado de carne de res

    Asado de carne al vino

    Asado de carne molida

    Síguenos