Receta de carne seca de res

Carne seca de res, esta deliciosa receta es típica de la gastronomía del norte peruano, muy fácil de preparar.  Sigue las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta exquisita receta casera.

Ingredientes:

• Medio kilo de carne de res.
• 2 plátanos verdes.
• 200 gramos de frejol sarandaja.
• 1 cebolla limeña.
• 1 ají.
• 2 limones.
• ¼ cucharada de pimienta molida.
• ½ kilo de yuca.
• 1 lechuga.
• 1 taza de aceite.

Preparación de la carne seca de res

• La carne se corta en filetes delgados. Se le echa sal. Y se cuelga en los tenderetes de la ropa por un día a dos.
• Luego se recolecta la carne, se le hecha un poco de aceite, y se le pone en las brasas de su cocina de leña para que adopte un sabor agradable. También se puede freir en una sartén cualquiera.
• Después de 4 minutos, la carne se chanca con una piedra limpia hasta que se ablande. Y finalmente se sirve en un plato. Acompañantes de la carne seca
• Se le acompaña con chifles.
• Los chifles son plátanos fritos, se cortan finamente, en rodajas o largos. Lo acompaña una salsa de cebollas, sal, pimienta, culantro, tomate, y sal.
• También con yucas, camotes, o sarandajas. Dónde comer este plato.

RECETAS CASERAS PERUANAS

• Pollo saltado
• Causa limeña
• Anticuchos peruanos
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• Tacu tacu en salsa de mariscos
• Cabrito a la norteña con frejoles
• Picarones de quinua con miel de maracuyá