Receta de carne seca de res

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Carne seca de res norteña

Carne seca de res, esta deliciosa receta es típica de la gastronomía del norte peruano, muy fácil de preparar.  Sigue las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta exquisita receta casera.

Carne seca de res norteña

Ingredientes:

  • Medio kilo de carne de res.
  • 2 plátanos verdes.
  • 200 gramos de frejol sarandaja.
  • 1 cebolla limeña.
  • 1 ají.
  • 2 limones.
  • ¼ cucharada de pimienta molida.
  • ½ kilo de yuca.
  • 1 lechuga.
  • 1 taza de aceite.

Preparación de la carne seca de res

  • La carne se corta en filetes delgados. Se le echa sal. Y se cuelga en los tenderetes de la ropa por un día a dos.
  • Luego se recolecta la carne, se le hecha un poco de aceite, y se le pone en las brasas de su cocina de leña para que adopte un sabor agradable. También se puede freir en una sartén cualquiera.
  • Después de 4 minutos, la carne se chanca con una piedra limpia hasta que se ablande. Y finalmente se sirve en un plato. Acompañantes de la carne seca
  • Se le acompaña con chifles.
  • Los chifles son plátanos fritos, se cortan finamente, en rodajas o largos. Lo acompaña una salsa de cebollas, sal, pimienta, culantro, tomate, y sal.
  • También con yucas, camotes, o sarandajas. Dónde comer este plato.

RECETAS CASERAS PERUANAS

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