Chanfainita casera peruana

Chanfainita casera peruana, esta receta es uno de los platos peruanos que les encanta a todos, debido a su exquisito sabor, se prepara con bofe de res y papas cortadas en cuadrados. Disfruta de esta delicia en casa y sorprende a tu familia siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de Bofe de res
• 4 papas picadas
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de ajo molido
• 2 cucharadas de ají panca molido
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 2 ramas de hierbabuena
• 1/4 taza de aceite
• 2 tazas de caldo de res
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de orégano
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación de la Chanfainita casera peruana

• Lavar y limpiar bien el bofe de res y llevar a la cocción en una olla con agua. Cuando esté cocinado, escurrirlo y picarlo en cuadraditos.
• En otra cacerola u olla aparte, calentar el aceite y freír la cebolla, el ajo, el ají amarillo, el ají panca, la sal, la pimienta y el comino hasta que doren.
• Agregar el bofe de res y la hierbabuena. Freír durante unos minutos más y añadir el caldo junto con las papas.
• Tapar y dejar que hierva hasta que se cocinen las papas. Disolver la maicena en agua, luego agregarla a la olla de la cocción, mover constantemente y dejar por 5 minutos más.
• Cuando esté listo rociar orégano. Servir con arroz blanco y mote cocido, rociando perejil picado encima, y listo, es hora de disfrutar esta deliciosa chanfainita casera peruana

Recetas peruanas

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