Ingredientes:
- 1 k de yogur natural firme
- 2 cucharadas de miel
- 1 naranja
- 120 g de azúcar
- 14 g de gelatina sin sabor
- 100 cc de agua fría
- 3 cucharadas de pistachos
¿Cómo preparar cheesecake de yogur de naranjas?
- Mezcla el yogurt con la miel y la ralladura de la naranja.
- Calienta el jugo de la naranja con el azúcar hasta que se disuelvan los granitos.
- Hidratá la gelatina en el agua e incorpórala para que se disuelva con el calor.
- Mezclá bien, dejá que entibie y vuelca en la preparación de yogur.
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- Une todo con movimientos suaves y vuelca en un molde desmontable de 18 centímetros bien enmantecado.
- Lleva el molde a la heladera y reserva por al menos 12 horas antes de desmoldar.
- Sirve decorado con hilos de miel y pistachos enteros.