¿ Cómo hacer tacos de pollo ?

Tacos de Pollo: Receta Fácil y Deliciosa

Los Tacos de Pollo son un clásico de la cocina mexicana que no pueden faltar en tu repertorio de recetas. Esta versión, rápida y fácil de preparar, te permite disfrutar del sabor auténtico de los tacos con pollo jugoso, bien condimentado, y acompañado de los tradicionales toppings frescos como guacamole, cilantro y salsa. ¡Perfectos para una comida o cena que encantará a todos!

Los tacos de pollo van de maravilla con un poco de guacamole casero, frijoles refritos y una salsa de pico de gallo. También puedes acompañarlos con ensalada de nopales o un refrescante arroz mexicano para completar el plato.

Ingredientes

• 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo (opcional para más picante)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz o harina

Para los toppings:

• Guacamole
• Salsa de pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón)
• Cebolla morada en rodajas
• Cilantro fresco picado
• Queso rallado (opcional)
• Salsa picante al gusto
• Limones en cuartos para servir

¿Cómo se preparan los Tacos de Pollo?

1. Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el pollo con el comino, pimentón, ajo en polvo, chile en polvo, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Deja marinar durante al menos 15-30 minutos en la nevera para que absorba bien los sabores.
2. Cocinar el pollo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera.
3. Calentar las tortillas: Mientras el pollo se cocina, calienta las tortillas de maíz o harina en una sartén aparte o directamente en el fuego para que estén suaves y flexibles.
4. Montar los tacos: Coloca el pollo cocido en el centro de cada tortilla. Añade tus toppings favoritos: guacamole, salsa de pico de gallo, cebolla morada, cilantro y un chorrito de limón. Si lo deseas, añade un poco de queso rallado o salsa picante para darle un toque extra.
5. Servir: Sirve los tacos inmediatamente acompañados de rodajas de limón para exprimir sobre los tacos y disfruta.

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Utensilios a utilizar

• Sartén grande antiadherente
• Pinzas para remover el pollo
• Cucharón para servir los toppings
• Sartén pequeña o plancha para calentar las tortillas

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos (más 15-30 minutos de marinado)
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones (8 tacos)
• Denominación de la receta: Tacos de Pollo
• Origen: Mexicana

Información nutricional (por taco)

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

1. Tacos de pollo al chipotle: Añade 1 cucharada de salsa de chipotle a la marinada para darle un toque ahumado y picante.
2. Pollo a la parrilla: Si prefieres, puedes cocinar las tiras de pollo a la parrilla para darle un sabor más ahumado y crujiente.
3. Tacos de pollo con queso: Derrite queso sobre el pollo antes de montar los tacos para una versión más cremosa y deliciosa.

Consejos y Tips

• Marinado más largo: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante 1 hora o más para intensificar los sabores.
• Tortillas perfectas: Para que las tortillas se mantengan suaves, caliéntalas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado o directamente sobre el fuego para que obtengan una ligera textura ahumada.
• Variación de toppings: Puedes añadir otros toppings como crema agria, jalapeños en rodajas o col rallada para darle un toque fresco y crujiente.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas magras, el pollo es una excelente fuente de energía sin muchas grasas.
• Tortillas de maíz: Aportan fibra y carbohidratos complejos, además de ser una opción sin gluten si eliges tortillas de maíz.
• Cilantro: Aporta frescura y es rico en antioxidantes, además de darle un toque fresco y aromático a los tacos.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los Tacos de Pollo

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
   Sí, los tacos de pollo pueden hacerse con carne de res, cerdo o incluso una opción vegetariana como tofu o setas.
2. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz?
   Sí, puedes usar tortillas de harina si lo prefieres. Las de maíz son más tradicionales, pero ambas opciones son deliciosas.
3. ¿Cómo puedo hacer los tacos más picantes?
   Añade chile en polvo, salsa picante o rodajas de jalapeños frescos como topping para darle más picante a los tacos.
4. ¿Puedo hacer los tacos con anticipación?
   Es mejor preparar el pollo con anticipación y calentar las tortillas justo antes de servir para mantener la frescura y la textura adecuada.
5. ¿Qué hacer si las tortillas se rompen?
   Para evitar que las tortillas se rompan, asegúrate de calentarlas antes de servir y no las llenes en exceso.
6. ¿Cómo almacenar las sobras?
   Guarda el pollo cocido en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Vuelve a calentar antes de servir con tortillas frescas.
7. ¿Es posible hacer los tacos sin gluten?
   Sí, usa tortillas de maíz, que son naturalmente libres de gluten, y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para una dieta sin gluten.
8. ¿Puedo freír las tortillas para hacer tacos crujientes?
   Sí, si prefieres tacos crujientes, puedes freír las tortillas brevemente en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes.

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