Aprende a preparar estas deliciosas y saludables croquetas de pollo a la plancha siguiendo las indicaciones para a paso de nuestra receta casera que te dejamos a continuación.
Así que no se hable más y junta los ingredientes que necesitarás para preparar estas nutritivas croquetas de pollo a la plancha, así mismo en nuestro recetario podrás encontrar otras recetas bajas en grasas, como por ejemplo este brownie light o estas Berenjenas al horno light.
Ingredientes
- 400 gr. de pechuga de pollo
- 1/2 l. de leche
- 3 cucharadas soperas de harina
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 plato de pan rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
¿Cómo preparar croquetas de pollo a la plancha?
- Pon muy poco aceite en la plancha y haz ahí las pechugas. Cuando cojan color, después de diez minutos al fuego, sácalas y pásalas por la trituradora para que los trozos de carne sean muy pequeñitos y no hayan grumos.
- Mientras esperas a que la carne se haga, pela la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Ponla en una sartén con un poco de aceite y espera a que se poche.
- Cuando tenga un tono dorado, agrega la harina, dale un par de vueltas para que se fría e incorpora la leche, la carne, la nuez moscada, la pimienta negra molida y la sal.
- Déjalo todo al fuego durante quince minutos y verás como poco a poco la bechamel va cogiendo consistencia.
- En cuando esté, pásala a un bol, deja que se enfríe y métela en la nevera. Transcurrido este tiempo, bate los huevos y extiende el pan rallado en una superficie plana.
- Pon un dedo de aceite a calentar en una sartén y, mientras esperas a que coja la temperatura requerida, ve haciendo las croquetas con ayuda de una cuchara.
- En cuanto las tengas listas, pásalas primero por el huevo, luego por el pan y luego mételas en la sartén.
- Cada croqueta tiene que estar al fuego ocho minutos y, en cuanto veas que están doradas por todos lados, sácalas y pásalas a un plato con papel absorbente de cocina.
- En cuanto pierdan todo el aceite, podrás disfrutas de tus croquetas de pollo a la plancha, buen provecho.