Enchilada de Gambas

Enchiladas de Gambas

Disfruta de la combinación de sabores de la cocina mexicana con estas deliciosas enchiladas rellenas de gambas en una salsa picante y sabrosa.

Acompañamiento Sugerido

Sirve estas enchiladas con arroz mexicano, frijoles refritos y una guarnición de aguacate y crema agria.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Inspiradas en la cocina mexicana, estas enchiladas son un plato perfecto para los amantes de los mariscos y los sabores picantes.
• Valor Nutricional: Una buena fuente de proteínas y ácidos grasos saludables.

Ingredientes

• 16 tortillas de maíz
• 500 g de gambas peladas y desvenadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• Para decorar: cilantro fresco, aguacate en rodajas y crema agria

¿Cómo Preparar las Enchiladas de Gambas?

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
2. Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas.
3. Agrega el tomate triturado, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla esté bien caliente.
4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas hasta que estén blandas.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de gambas y un poco de queso cheddar rallado. Enrolla las tortillas y colócalas en una fuente para horno.
6. Cubre las enchiladas con el queso cheddar restante y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Sirve las enchiladas de gambas con cilantro fresco picado, rodajas de aguacate y crema agria.

Consejo y Selección de Compra

Puedes ajustar el nivel de picante de estas enchiladas añadiendo más o menos chile en polvo según tus preferencias.

Información del Ingrediente Principal

Las gambas son una excelente fuente de proteínas y también aportan nutrientes como el selenio y el zinc.

¡Prepara estas deliciosas Enchiladas de Gambas y déjate cautivar por los sabores mexicanos! #Enchiladas #Gambas #ComidaMexicana

• Nombre de la Imagen: enchiladas-de-gambas.jpg
• Alt de la Imagen: Enchiladas de Gambas
• Leyenda de la Imagen: Enchiladas de Gambas con salsa picante
• Descripción de la Imagen: Enchiladas de Gambas rellenas de mariscos en una salsa de tomate picante.