Espaguetis a la carbonara con champiñones

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Aprende a preparar estos espaguetis a la carbonara con champinones siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera.

Espaguetis a la carbonara con champiñones

 

Ingredientes

  • 200 gr. de espaguetis
  • 4 champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 200 ml. de nata
  • 150 gramos de bacon
  • 100 gr. de queso rallado Sal

¿Cómo hacer espaguetis a la carbonara con champiñones?

  • Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal.
  • Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante. Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor.
  • También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.
  • Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color.
  • Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también. Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.
  • A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.
  • Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.
  • Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien. Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!

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