Espaguetis a la carbonara con champiñones

Aprende a preparar estos espaguetis a la carbonara con champinones siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera.

Ingredientes

• 200 gr. de espaguetis
• 4 champiñones
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 200 ml. de nata
• 150 gramos de bacon
• 100 gr. de queso rallado Sal

¿Cómo hacer espaguetis a la carbonara con champiñones?

• Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal.
• Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante. Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor.
• También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.
• Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color.
• Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también. Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.
• A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.
• Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.
• Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien. Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!