Espinacas salteadas con pavo

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Este plato es la perfecta guarnición de cualquiera de tus comidas, pero combinarlas con unas Patatas al horno con piel o con unas Berenjenas asadas con pimientos

Ingredientes

  • 1 paquete de espinacas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr. pechuga de pavo
  • 100 gr. de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de las espinacas salteadas con pavo

  • Lo primero que tienes que hacer es separar las hojas de los tallos. Luego, lava bien las espinacas y escúrrelas en un colador.
  • Verás que lo haces más rápido de lo que te imaginas. Ahora, pela la cebolla y pícala en juliana fina. Pela los ajos y machácalos en un mortero.
  • Sobre una tabla, corta la pechuga de pavo en trozos pequeños, sazónala con sal y pimienta al gusto y reserva.
  • Agrega una cucharada de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, agrega las hojas de espinacas.
  • Tapa la sartén y cocina por tres minutos más. Retira del fuego y escurre el exceso de agua. Reserva en una fuente.
  • Aprovecha la misma sartén y haz ahí los trozos de pavo. Cuando estén dorados, añade los ajos y la cebolla.
  • Sigue sofriendo durante cinco minutos más. Filetea las almendras y échalas en la sartén. Dale a todo un par de vueltas y echa las espinacas.
  • Remueve bien para que todos los sabores se mezclen, ajusta la sal y cocina cinco minutos más.
  • ¡Tus espinacas salteadas con pavo ya están listas para servir, buen provecho.

RECETAS DE ESPINACAS SALTEADAS

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