Receta de flan casero

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Flan casero, una de esas recetas caseras que no debería faltar en ningún recetario. Se trata de uno de los postres más versátiles de nuestra gastronomía, un flan suavecito, cubierto de caramelo y con el fantástico toque que les da el horno, cocido lentamente al baño maría.

Flan casero

Ingredientes:

  • 500 cc de leche
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 150 g de azúcar  para el caramelo

Preparación:

  • Acaramelamos una budinera de 15 cm de diámetro.
  • En un bol colocamos los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
  • Integramos todo con un batidor de mano.
  • Volcamos la preparación dentro de la budinera y llevamos a horno a baño de María por espacio de 1 hora a una temperatura moderada.
  • Cuando retiremos dejamos enfriar, llevamos a la heladera hasta el momento de servir.

Recetas de flan:

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13 COMENTARIOS

  1. amigis..un tip de mi parte con mucho respeto y carino…es q le pongas una cucharadita de maizena cuando lo estes haciendo… &' veras q te queda mas enterito y no queda aguado….ahhh y tmbn hechale SEIS huevos,no cuatro xk el huevo el lo q le da savor…!!!

  2. Un tip para que no quede aguado, es hervir la leche con el azúcar y la vainilla, esperar a que se enfríe y luego licuar con los huevos en la licuadora para que todos los ingredientes se incorporen perfectamente bien.
    Cuando caramelicen el molde, pónganle un poco de nuez picada o almendras antes de vaciar la mezcla, cuando lo sirvan simplemente delicioso.

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