Flan de chocolate y leche condensada, esta receta es un delicioso postre muy fácil de preparar, y hoy te enseñaremos como hacerlo de una manera práctica y sencilla
Ingredientes:
- Azúcar: 50 gramos.
- Leche condensada:
- 1 lata mediana (500 gramos).
- Cacao en polvo: 2 cucharadas soperas.
- Huevos: 5 unidades.
- Leche: 1/2 litro.
- Fideos de chocolate para decorar.
Preparación del flan de chocolate y leche condensada
- Se vierte el azúcar en un cazo y se pone a fuego muy lento para que se vaya derritiendo poco a poco. Cuando el caramelo empieza a disolverse y coger un color rubio se retira del fuego y se vierte en el interior del molde.
- Por otro lado, se pone la leche condensada, el cacao el polvo, la leche y los huevos en un recipiente y se bate todo enérgicamente procurando que quede una mezcla homogénea, sin grumos y bien ligada.
- Una vez que los ingredientes están bien mezclados, se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un poco de papel de aluminio para evitar que le entre agua mientras se cuece.
- Para cocer el flan se pone el molde dentro de otro recipiente (más grande) que contenga agua (procurando que esta llegue al menos a la mitad de la altura del flan) y se introduce todo en el horno previamente calentado a 180 grados.
- Si el flan es grande, tardará algo más de una hora en cocerse mientras que si se trata de moldes individuales estará listo en 40 minutos aproximadamente.
- La manera de saber cuando el flan está listo es sacudiéndolo muy suavemente, si se mueve mucho y está líquido es que aún le falta un poco más de tiempo o si de lo contrario, el flan tiene un aspecto más gelatinoso es que ya está listo.
- Antes de desmoldar el flan es importante que se haya enfriado bien, ya que si no, se puede romper.
- Una vez frío, se desmolda cuidadosamente, se decora y se disfruta.
RECETAS CASERAS DE FLAN
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