Flan de manzana con base de galleta

Flan de Manzana con Base de Galleta: Receta Fácil y Deliciosa

El flan de manzana con base de galleta es un postre delicioso y reconfortante que combina la suavidad del flan con el sabor dulce de las manzanas y el crujiente de una base de galleta. Perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar en familia, este flan es fácil de preparar y siempre impresiona. La combinación de texturas y sabores lo convierte en un favorito instantáneo.

Este flan de manzana con base de galleta es ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida, añadiendo un contraste cremoso y fresco. También se disfruta maravillosamente con una taza de café o té, realzando los sabores del flan. Otra excelente opción es servirlo con un poco de salsa de caramelo, creando una combinación dulce y satisfactoria.

Ingredientes para la Base de Galleta:

• 200 gramos de galletas tipo María o Digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida

Ingredientes para el Flan:

• 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (354 ml) de leche evaporada
• 5 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1/4 taza de agua (para el caramelo)
• 1 cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal

¿Cómo se prepara el Flan de Manzana con Base de Galleta?

1. Preparar el caramelo:
   • En una cacerola mediana, calienta el azúcar y el agua a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado. No lo dejes quemar.
   • Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan (o varios moldes individuales) y gíralo para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar.
2. Preparar la base de galleta:
   • Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
   • Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde sobre el caramelo, formando una capa uniforme.
3. Preparar las manzanas:
   • En una sartén grande, cocina las rodajas de manzana a fuego medio hasta que estén tiernas. Puedes añadir una cucharada de mantequilla si lo deseas. Deja enfriar un poco y colócalas sobre la base de galleta en el molde.
4. Preparar la mezcla del flan:
   • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Vierte la mezcla de flan sobre las manzanas en el molde.
5. Hornear el flan:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde de flan en una bandeja para hornear grande y llénala con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde (baño maría).
   • Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
   • Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

6. Desmoldar y servir:

   • Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta rápidamente.
   • Sirve el flan frío, decorado con un poco de nata montada y un toque de canela si lo deseas.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas (mínimo)
• Porciones: Aproximadamente 8 porciones

Opciones adicionales:

• Añadir frutos secos: Incorpora nueces o almendras picadas a la mezcla de manzanas para un extra de textura y sabor.
• Sabor extra: Añade un poco de licor de manzana o ron a la mezcla de flan para un sabor más profundo.

Consejos:

1. Asegúrate de que el caramelo no se queme para evitar un sabor amargo.
2. Enfría completamente el flan antes de desmoldarlo para que mantenga su forma.
3. Prepara el flan con anticipación para permitir que los sabores se desarrollen.

¡Disfruta de este delicioso Flan de Manzana con Base de Galleta! 🍏🍮 Perfecto para cualquier ocasión especial. #RecetasCaseras #FlanDeManzana #PostreDelicioso #CocinaFácil