Flan de Manzana y Caramelo Salado: Postre Cremoso y Sofisticado

Flan de Manzana y Caramelo Salado: Postre Cremoso y Sofisticado

El Flan de Manzana y Caramelo Salado es una versión sofisticada del clásico flan, donde el dulzor natural de la manzana se equilibra con el sabor profundo del caramelo salado. Este postre es perfecto para quienes buscan un toque diferente y una combinación única de sabores. Es cremoso, con una textura suave y un aroma irresistible, ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un gusto.

Este flan se disfruta perfectamente con una Taza de Café Expreso o un Té de Canela para realzar sus sabores. También puedes acompañarlo con un poco de Crema Batida Casera o Helado de Vainilla para un toque más indulgente. Para un contraste, unas Frutas Frescas o Nueces Caramelizadas le añaden una textura crujiente deliciosa.

Ingredientes

• 2 manzanas, peladas y cortadas en trozos
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar para el caramelo
• 1/4 cucharadita de sal de mar gruesa

¿Cómo se prepara el Flan de Manzana y Caramelo Salado?

1. Preparar el caramelo salado: En una sartén pequeña, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar. Retira del fuego, añade la sal de mar y mezcla bien. Vierte el caramelo salado en el fondo de un molde para flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja enfriar.
2. Preparar la mezcla de flan: En una licuadora, coloca los trozos de manzana, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde, asegurándote de que esté bien distribuida.
4. Hornear al baño maría: Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (baño maría) y hornea a 180°C durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el flan esté firme.
5. Enfriar y desmoldar: Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar.
6. Servir: Desmolda el flan en un plato grande y disfruta de su textura cremosa y su sabor balanceado de manzana con caramelo salado.

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Utensilios a utilizar

• Licuadora
• Sartén para el caramelo
• Molde para flan
• Bandeja para el baño maría
• Cuchillo para cortar las manzanas

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Porciones: 8 porciones
• Origen: Internacional

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 1 g

Opciones Adicionales

1. Con canela: Añade 1/2 cucharadita de canela en polvo a la mezcla para un toque cálido.
2. Con trozos de manzana caramelizada: Decora el flan con pequeños trozos de manzana caramelizada para intensificar el sabor.
3. Con nueces: Espolvorea nueces caramelizadas sobre el flan al servir para un toque crujiente.

Consejos y Tips

• Usa sal de mar gruesa para el caramelo: Esto da un contraste agradable y evita que la sal se disuelva completamente en el caramelo.
• Prueba de cocción: Inserta un palillo en el centro del flan; si sale limpio, el flan está listo.
• Deja enfriar antes de desmoldar: Esto permite que el flan se asiente bien y no se rompa al desmoldarlo.

Beneficios de Ingredientes

• Manzana: Rica en fibra y antioxidantes, ayuda a mejorar la digestión y es ideal para el sistema inmunológico.
• Caramelo salado: El equilibrio entre sal y dulce en el caramelo añade profundidad y realza el sabor del flan.
• Leche evaporada y condensada: Estas leches crean una textura cremosa y son fuente de calcio y proteínas.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Flan de Manzana y Caramelo Salado

1. ¿Puedo hacer el flan sin baño maría?
   No se recomienda, ya que el baño maría permite que el flan se cocine de manera uniforme y mantenga su textura cremosa.
2. ¿Qué tipo de manzana es mejor usar?
   Las manzanas dulces, como Fuji o Gala, funcionan bien en esta receta, pero cualquier variedad está bien.
3. ¿Se puede hacer el flan sin horno?
   Sí, puedes cocinarlo en una olla a baño maría sobre la estufa a fuego lento, ajustando el tiempo de cocción.
4. ¿Cuánto tiempo dura el flan en el refrigerador?
   El flan dura aproximadamente 3-4 días refrigerado en un recipiente hermético.
5. ¿Es necesario el caramelo salado?
   No, puedes hacer el flan con caramelo dulce tradicional si prefieres.
6. ¿Qué tipo de sal es ideal para el caramelo?
   La sal de mar gruesa es ideal para obtener el mejor contraste en sabor.
7. ¿Puedo añadir otras frutas?
   Sí, puedes probar con pera o durazno, aunque la textura puede variar ligeramente.
8. ¿Cómo evitar que el flan tenga burbujas?
   Procura no batir en exceso la mezcla y cocina a una temperatura constante en el baño maría.

🍏🍮 ¡Deléitate con este Flan de Manzana y Caramelo Salado! Cremoso y con una combinación de sabores irresistibles. #PostreCasero #FlanDeManzana