Flan de Piña Casero

Flan de Piña Casero: Una Delicia Tropical

En esta ocasión, te enseñaré a preparar un flan de piña casero que es simplemente irresistible. Este postre, con su textura suave y su sabor tropical, es perfecto para disfrutar en cualquier momento. Siguiendo estas indicaciones, verás lo sencillo que es preparar esta delicia en casa.

Este flan de piña es delicioso por sí solo, pero puedes elevarlo acompañándolo con nata montada casera, que le añadirá una textura suave y cremosa. Otra excelente opción es servirlo con helado de coco para resaltar aún más el sabor tropical del postre. Para quienes buscan algo más frutal, un coulis de frutos rojos es un complemento perfecto que aportará un toque de acidez.

Ingredientes:

• 1 lata grande de piña en su jugo
• 400 gr de leche condensada
• 4 huevos
• 1/2 litro de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar

¿Cómo preparar el flan de piña?

1. Preparar el caramelo: En un cazo, pon al fuego las 4 cucharadas de azúcar con un chorro de agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un tono tostado dorado. Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo de una flanera, cubriendo bien toda la base.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, coloca la piña (con su jugo), la leche condensada, los huevos y la leche. Usa una batidora para mezclar todo hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin grumos.
3. Cocina al baño maría: Vierte la mezcla en la flanera sobre el caramelo. Coloca la flanera dentro de una bandeja más grande con agua caliente (baño maría) y hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está hecho.
4. Enfría y sirve: Una vez que el flan esté cocido, sácalo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 3 horas para que tome consistencia.
5. Desmolda y disfruta: Al momento de servir, pasa un cuchillo por los bordes para despegar el flan, invierte la flanera sobre un plato y deja que el flan se deslice suavemente. ¡Listo para disfrutar!

Utensilios a Utilizar

• Cazo
• Bol grande
• Batidora
• Flanera
• Bandeja para baño maría
• Cuchillo

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo de refrigeración: 3 horas
• Porciones: 8
• Denominación: Postre
• Origen: Internacional

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 280
• Carbohidratos: 45 g
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g

Opciones Adicionales

• Versión sin azúcar: Puedes sustituir la leche condensada por una versión sin azúcar o hacerla en casa con edulcorante.
• Decoración: Decora el flan con rodajas de piña caramelizadas para un toque extra de sabor y presentación.

Consejos y Tips

• Caramelo perfecto: Evita que el caramelo se queme retirándolo del fuego tan pronto como adquiera un color dorado.
• Mezcla homogénea: Asegúrate de batir bien la mezcla para que no queden trozos de piña sin integrar.

Beneficios de los Ingredientes

• Piña: Rica en vitamina C y bromelina, que ayuda a la digestión.
• Huevos: Fuente de proteínas y vitaminas esenciales.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Flan de Piña Casero

1. ¿Puedo usar piña natural en lugar de enlatada?
   • Sí, pero asegúrate de cocerla ligeramente antes para ablandarla y soltar su jugo.
2. ¿Cómo sé si el flan está listo?
   • Introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está hecho.
3. ¿Puedo hacer el flan con antelación?
   • Sí, de hecho, es mejor prepararlo el día anterior para que repose bien en la nevera.
4. ¿Puedo usar otro tipo de leche?
   • Puedes sustituir la leche normal por leche de coco o almendra para un toque diferente.
5. ¿Cuánto tiempo dura el flan en la nevera?
   • El flan se conserva bien en la nevera hasta por 3 días.
6. ¿Qué hago si el caramelo se endurece?
   • No te preocupes, al cocinar el flan, el caramelo se disolverá nuevamente.

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