Leche frita al anís

Aprende a preparar esta Leche frita al anís y disfruta de este postre rico y original siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes

• 800 ml. de leche
• 200 ml. de leche en un cuenco
• 150 gr. de azúcar
• 100 gr. de maicena
• 15 gr. de mantequilla
• 5 yemas
• 1/2 taza de piel rallada de limón
• 1/2 copa de anís
• 1 plato de harina
• 1 huevo
• 1/2 litro de aceite
• Azúcar al gusto

Preparación de leche frita al anís

• Lo primero es que los 800 ml. de leche los pongas en una cacerola junto con la piel rallada de limón, la 1/2 copa de anís y, si tienes, una ramita de canela.
• La otra leche vas a mezclarla con la harina y el azúcar, batiendo bien sin parar y luego le agregas las 5 yemas de huevo batidas y las integras bien.
• Cuela bien la leche de la cacerola para echarla otra vez en la cacerola junto con la leche con la que has hecho la mezcla y luego la mantequilla.
• Bate con las varillas eléctricas durante unos 5 – 10 minutos mientras calientas a temperatura media.
• Vierte esta mezcla en un molde, untado con un poco de mantequilla y deja reposar en la nevera por un par de horas.
• Pasadas las dos horas, trocea la leche, la pasas por el huevo batido, la enharinas y sofríes en una sartén con el aceite para luego echarle un poco de azúcar por encima.

RECETAS DE LECHE FRITA

• 1.- Leche frita a la canela
• 2.- Leche frita de arroz con leche
• 3.- Leche frita de chocolate
• 4.- Leche frita thermomix
• 5.- Leche frita hecha con microondas