Lomos de salmón a la pimienta verde

Si bien todos los días buscamos sorprenderlos con receta sencillas que puedas preparar todos los días y ampliar tu colección de recetas, un plato elegante y un tantito más complicado nunca viene mal para elevar el nivel, ¿verdad?

Pues, anímate con lomos de salmón a la pimienta verde  que te traemos hoy explicado paso a paso y al detalle para que sorprendas a tus comensales 

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de aceite
• 4 cl de coñac
• 1 dl de nata líquida
• 10 gramos de pimienta verde
• sal
• 800 gramos de salmón fresco

¿Como preparar lomos de salmón a la pimienta verde?

• Pide en la pescadería que te corten el salmón en filetes o lomos, según tu gusto, y que le quiten la espina y la piel.
• Sálalos y pásalos por la pimienta verde, ligeramente machacada, presionando con fuerza para que se incrusten los granos en la carne.
• A continuación, en una sartén antiadherente pon el aceite a calentar y haz en ella los filetes de salmón durante 3 minutos aproximadamente.
• Pasado ese tiempo, retíralos, pero no dejes de mantenerlos al calor. Para darles el toque final, agrega en la sartén el coñac, flaméalo y añade luego la nata líquida.
• Debes dejar que se reduzca esta mezcla durante unos minutos más.
• Transcurrido ese tiempo viértela sobre los filetes de salmón. Sirve enseguida.}

Recetas con salmón

• Salmón a la parrilla
• Salmón asado a la pimienta
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• Filetes de salmón a la parrilla con un toque de naranja y whisky
• Salmón en salsa de jengibre y ajonjolí