Ingredientes
- 1 litro de leche normal
- 1/2 libra de panela raspada
- 2 astillas grandes de canela
- 2 paquetes de Maizena medianas
Preparación
Se pone a hervir el litro de leche con la media libra de panela raspada y las astillas de canela. Cuando la mezcla anterior comience a hervir se le agrega la Maizena diluida en un poco de agua o leche, como se prefiera.
Se comienza a revolver continuamente, llegando hasta el fondo del recipiente donde la está preparando para evitar que se ahumeé o se pegue. Se recomienda cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego se baja del fogón y se deposita en moldes o en recipientes de cristal. Si es de su gusto puede ponerle canela en polvo por encima.
Marta
Por favor, estoy en Argentina, que sería la "panela raspada", y a que cantidad equivale "2 paquetes de Maizena medianas"; acá la maizena viene en paquetes de 50 grs, 100 grs, etc…
Agradezco mucho la respuesta, hace mucho que quiero hacer las verdaderas natillas.
orietta jimemenez
de cuanto peso hablamos cuando dices 2 paquetes medianos de maizina?
Irene Rios
chancaca o raspadura. la maizena equivale mas o menos a 100 gns, aunque la consistencia, depende del gusto de cada quien. Prueba y busca la mas apetecible para ti.