Osobuco Glaseado a la Miel

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Osobuco Glaseado a la Miel

El Osobuco Glaseado a la Miel es una exquisitez de la cocina que combina la suculencia del osobuco con el dulzor de la miel. Sigue estos pasos para preparar este delicioso plato.

Acompañamiento Sugerido

Este Osobuco glaseado a la miel es perfecto para acompañar con puré de patatas o una ensalada fresca.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Mediterráneo
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y energía.

Ingredientes

  • 4 rodajas de osobuco de ternera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, picadas en rodajas gruesas
  • 2 tallos de apio, picados en trozos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de miel
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Tomillo fresco, sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Osobuco Glaseado a la Miel?

  1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las rodajas de osobuco por ambos lados. Retíralas de la cazuela y resérvalas.
  2. En la misma cazuela, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  3. Vierte el vino tinto en la cazuela y deja que se reduzca a la mitad.
  4. Agrega la miel y el caldo de carne a la cazuela. Luego, coloca las rodajas de osobuco nuevamente en la cazuela.
  5. Condimenta con tomillo fresco, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo, cubre la cazuela y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.
  6. Sirve el Osobuco glaseado a la miel en platos individuales y salsea generosamente.

Consejo y Selección de Compra

La calidad del vino tinto que uses en esta receta afectará el sabor final del plato. Elije un vino que te guste beber, ya que su sabor se destacará en la salsa. Además, verifica que la miel sea pura y de buena calidad para obtener un glaseado perfecto.

Información del Ingrediente Principal

El osobuco es una deliciosa sección de la pata de ternera que contiene hueso y carne. La miel aporta un dulzor natural y un brillo apetitoso a este plato.

¡Sorprende a tu familia con este Osobuco Glaseado a la Miel! Una receta que combina lo mejor de la carne de ternera con el dulzor de la miel. ¡Una delicia para cualquier ocasión! #OsobucoALaMiel #RecetasGourmet #CocinaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: osobuco-glaseado-miel.jpg
  • Alt de la Imagen: Osobuco Glaseado a la Miel
  • Leyenda de la Imagen: Osobuco Glaseado a la Miel servido en un plato.
  • Descripción de la Imagen: Plato de osobuco con glaseado de miel, una receta exquisita.
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