Paella de Marisco con Conejo

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Paella de Marisco con Conejo

Esta paella es una deliciosa combinación de sabores del mar y la tierra. El conejo aporta una profundidad de sabor única a este plato tradicional español.

Acompañamiento Sugerido

La paella de marisco con conejo es un plato completo en sí mismo, pero puedes acompañarla con una ensalada fresca y una botella de vino tinto para una experiencia culinaria perfecta.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La paella es un plato icónico de la cocina española, y esta versión combina ingredientes de mar y tierra.
  • Valor Nutricional: Una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 200 g de conejo, en trozos
  • 200 g de langostinos
  • 200 g de mejillones
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 100 g de guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hebras de azafrán
  • Caldo de pollo y caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Conejo?

  1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de conejo. Resérvalos.
  2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el tomate rallado y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y la mezcla esté bien sofrita.
  4. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  5. Vierte el caldo de pollo caliente en la paellera hasta cubrir el arroz y agrega las hebras de azafrán. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  6. Agrega los guisantes y continúa cocinando hasta que el arroz esté casi tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo.
  7. Coloca los trozos de conejo reservados, los langostinos y los mejillones sobre el arroz. Cubre con papel de aluminio y cocina por unos minutos hasta que los mariscos se abran y el conejo esté bien cocido.
  8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  9. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Elige conejo fresco y de calidad para esta paella. Además, asegúrate de comprar langostinos y mejillones frescos. Utiliza un buen caldo de pollo y caldo de pescado para realzar los sabores.

Información del Ingrediente Principal

El conejo es el ingrediente estrella en esta paella. Aporta una carne tierna y sabrosa que se combina a la perfección con los mariscos, creando una mezcla de sabores única.

Descubre la armonía de sabores en nuestra Paella de Marisco con Conejo. ¡Una experiencia culinaria única que combina mar y tierra! 🐰🦐🍚 #PaellaConConejo #SaboresEspañoles #MariscosYCarne

 

  • Nombre de la Imagen: paella-marisco-conejo.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Conejo
  • Leyenda de la Imagen: Una exquisita paella que combina marisco y conejo.
  • Descripción de la Imagen: Plato de paella de marisco con conejo, una combinación perfecta de sabores.
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