Pechuga de pollo en salsa de piña y mango.
Aprende a preparar esta nutritiva, deliciosa receta, la cual es muy fácil de preparar y su elaboración sólo te tomará pocos minutos.
INGREDIENTES:
- 1 pechugas de pollo deshuesada
- Sal al gusto pimienta al gusto jugo de un limón
- 2 aceite de oliva
Para la salsa de piña y mango
- 1 piña cortada en rebanadas
- 2 mangos para hacer la salsa y decorar
- 1 cucharada de vinagre o pisco
- 1 rama de culantro
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de caldo de pollo
Preparación del pollo en salsa de piña y mango.
- Empezamos lavando la pechuga de pollo, las fileteamos, le agregamos el jugo de limón y salpimentamos
- Luego en un sartén de teflón, agregamos el aceite de oliva y doramos por ambos lados por un espacio de 5 minutos por lado y reservamos.
- En una sartén doramos las ruedas de piña con un poco de azúcar y reservamos.
Para la salsa de piña y mango:
- Pelamos la piña y las cortamos 6 rodajas 4 para servir y dos para hacer la salsa con mango.
- Luego en una licuadora agregamos la piña el mango y licuamos hasta lograr una salsa espesa reservamos.
- En el momento de servir, lo hacemos en un plato grande, colocamos las rodajas de piña y sobre ellas la pechuga de pollo y rociamos con la salsa de piña y mango y decoramos con los trocitos de palta y mango.
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